Pożegnanie Pauli w Wine Corner i Douro Quinta Do Malhô 2008

Zeszłotygodniowe pożegnanie Pauli w Wine Corner można śmiało nazwać małym świętem wina. Impreza zorganizowana na pożegnanie obfitowała w szereg zacnych trunków wspieranych nie mniej zacnym bufetem. Ale w pamięci utkwiło mi w szczególności jedno wino, trochę mniej kojarzące się z tym miejscem znanym głównie z win włoskich – portugalskie Douro Quinta Do Malhô 2008.

Wino mocno dojrzałe, bardzo poważne emanujące dojrzałością, a wręcz dystynkcją. Fioletowe blaski w głęboko czerwonym winie prezentowały gęstość tego trunku. W nosie ciemne owoce, śliwki połączone z ziołami. W ustach kremowy, mocno zbalansowany smak owoców i beczki. Długi finisz z taninami. Wino po prostu pyszne.

Wino znakomicie pasujące do dań z zapieczonych warzyw czy mięsa. Mi osobiście kojarzyło się do kaczki pieczonej na dziko z warzywami lub zapiekanki z oberżyny, cukinii, papryki i cebuli.

Ciekawe, że klasyczna kombinacja szczepów z Douro – Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa – dała takie ciekawe wino.

IMG_5659

Advertisements
Pożegnanie Pauli w Wine Corner i Douro Quinta Do Malhô 2008

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s