Syrah czyli Shiraz i dlaczego nie jest to oczywiste

To jeden z najpopularniejszych szczepów winogron na świecie. I choć oryginalnie pochodzi z południa Francji jest niezwykle popularny na całym świecie, a szczególnie tam, gdzie suchy klimat daje mu znakomite warunki do rozwoju. Znajdziemy go więc nie tylko we Francji, ale również we Włoszech (na Sycylii), Australii, USA, Argentynie czy Chile.

Syrah czy Shiraz – zazwyczaj wina z Nowego Świata nazywane są Shiraz, zaś te z Europy Syrah, ale nie jest to regulowane żadną normą. Raczej wina z Nowego Świata ze swoją owocowością i bardzo ekspresyjnymi nutami są nazywane Shiraz. Ale jak nazwać wino z tego szczepu z Nowego Świata wyprodukowane na modłę europejską?

Środowa degustacja Syrah/Shiraz w Winestory to przegląd kilku różnych win z tego szczepu od różnych producentów z różnych części świata. Sommelier Winestory Łukasz Bogumił zaprezentował wina z Francji, Australii i Chile w kolejności następującej:

Vernissage Syrah Rose – Francja, Langwedocja
Le Versant Syrah – Francja, Langwedocja
Peter Lehmann Wildcard Shiraz – Australia, Barossa
Peter Lehmann The Futures Shiraz – Australia, Barossa
Casa Silva Gran Terroir Shyrah – Chile, Colchagua

Pierwszy trzy wina nie zachwyciły:

Vernissage próba stworzenia różowego Syrah (tylko opakowanie jako damska torebka mogłaby się obronić),

Le Versnat – dość klasyczny Syrah z Langwedocji,

Peter Lehmann Wildcard – dość klasyczny Shiraz z Australii o bogatej owocowości.

Dopiero Peter Lehmann Futures pokazał klasę i złożoność wina. Wino niezwykle esencjonalne o bogatym owocowym bukiecie i smaku świetnie połączonymi z nutami beczkowymi. Dużo się dzieje w tym winie – nuty śliwki, pieprzu, ziół. Wszystko znakomicie skomponowane i bardzo smaczne.

Casa Silva swoje wino nazwała Syrah. Zapewne dlatego, że mimo nowoświatowego pochodzenia jest to wino zrobione na modłę europejską. W nosie aromaty jagód, nuty dymne. W smaku owocowe z wyraźnie wyczuwalną beczką. Wino bardzo przyjemne i pijalne, gdyby nie silna owocowość w nosie można by rzec, że to jeden z lepszych produktów Doliny Rodanu.

 

Advertisements
Syrah czyli Shiraz i dlaczego nie jest to oczywiste

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s