Fleur Moelleux – wino do paschy

Polskie Święta Wielkanocne stają się corocznie wyzwaniem dla doboru odpowiednich win. O ile do jajek czy zabielonego barszczu białego trudno mi było sparować odpowiednie wino, o tyle do pozostałych potraw w większości przypadków Cotes du Rhone czy Nerello Mascalese pasowało znakomicie. Wyzwaniem był deser, czyli pascha, do której postanowiłem zaeksperymentować – podać wino, które zgodnie z etykietą powinno być serwowane głównie jako aperitif, do fois gras czy serów, acz również do deserów. To wino z mało znanego w Polsce szczepu Sémillion.

Fleur Moelleux Bordeaux 2014 to w 100 % wino wyprodukowane właśnie z Sémillion. O ile jako aperitif wydało mi się nieco zbyt słodkie (jest to bowiem wino słodkie), a ja raczej oczekuję win lekko wytrawnych i odświeżających, o tyle w połączeniu z paschą, która ma nuty zarówno słodkie, jak i kwasowości, wzmocnione jednocześnie tłustą konsystencją, wino to sprawdziło się znakomicie wpasowując się w słodko-kwaśne nuty deseru. Wino pite solo jest zresztą ładnie zaokrąglone i delikatne i na pewno znajdzie amatorów również w naszym kraju.

Reasumując – na przyszłość na Wielkanoc wina ze szczepu Sémillion – jak znalazł. Szczególnie do paschy.

Wino udostępnił dystrybutor – winnice.eu.

Advertisements
Fleur Moelleux – wino do paschy

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s