Galil Mountain Syrah 2015

Historycznie szczep syrah znany jest głównie z terenów południowej Francji i pochodzących stamtąd nasadzeń na terenie Starego i Nowego Świata. Jednak jego historia jest znacznie starsza, a część badaczy wskazuje jako pierwotne siedlisko tego szczepu tereny dzisiejszego Iranu. Nie wykluczają oni, że szczep ten był w okresie starożytnym uprawiany na terenie Palestyny, być może nawet wino w Kanie Galilejskiej wyprodukowano właśnie z winogron tego szczepu.

Choć to piękna historia dziś nie ma żadnych dowodów potwierdzających ten fakt. Ale na szczęście na terenie Palestyny po latach dominacji arabskiej powstało państwo Izrael, gdzie uprawa winnej latorośli powróciła do łask, nie tylko ze względów religijnych, ale jako produkt do spożycia. Do łask powrócił też i szczep syrah.

Galil Mountain Syrah 2015 to wino wyprodukowywane w 100% z winogron szczepu syrah uprawianych na terenie górnej Galilei. Lokalny terroir pozwolił na stworzenie wina specyficznego, ekstraktywnego, pełnego słońca, a jednocześnie o sporej kwasowości. Wino ma kolor głębokiej czerwieni z nutami fioletu, w zapachu wyczuwalne są nuty jeżyn, śliwek, czarnej porzeczki oraz nuty przypraw. W smaku wino niezwykle bogate i jedwabiste, bardzo eleganckie. Owocowość jest świetnie zbalansowana z kwasowością, zaś taniny są bardzo miękkie i nie dominują w finale smaku. Wino zdecydowanie kontemplacyjne, ale również do serów, pieczonych mięs z sosami na bazie leśnych owoców. Choć wino w sklepach dostępne jest w cenach ok. 70-80 złotych jest warte swej ceny. Wino bardzo dobre.

A gdy starosta weselny skosztował wody, która stała się winem — nie wiedział bowiem, skąd ono pochodzi, ale słudzy, którzy czerpali wodę, wiedzieli — przywołał pana młodego i powiedział do niego: „Każdy człowiek stawia najpierw dobre wino, a gdy się napiją, wówczas gorsze. Ty zachowałeś dobre wino aż do tej pory”. To pewnie był galilejski syrah.

Wino dostarczone przez dystrybutora – AMKA Sp. z o.o.

Jerzy Moskała

Advertisements
Galil Mountain Syrah 2015

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s