Wino na weekend Crozes-Hermitage 2014 z Marks&Spencer

Crozes-Hermitage to nazwa apelacji w północnej części doliny Rodanu we Francji. Obejmuje ona okolice miasta Tain l’Hermitage i z produkcją ok. 70 tys hl wina jest największym regionem winiarskim w północnej części doliny Rodanu. Nie sama wielkość produkcji czy położenie decyduje o popularności win z tego regionu – to głównie renoma wysokiej jakości produktów z tej apelacji A apelacja i pochodzące z niej wina znane są głównie z najpopularniejszego tamtejszego szczepu – syrah.

Mimo spekulacji wywodzących szczep syrah ze starożytnej Persji (do legendy przeszło, że wino na weselu w Kaanie Galilejskiej pochodziło właśnie z tego szczepu), badacze twierdzą ostatnio, że korzeni jej szukać należy właśnie w dolinie Rodanu, zaś jego pochodzenie wywodzą z krzyżówki starych francuskich odmian dureza i mondeuse blanche. Jeśli to prawda, to pierwotne siedlisko syrah stało się wzorem dla producentów wina na całym świecie (popularność syrah jest przecież globalna), a osiągnięcie poziomu win ze szczepu syrah z północnej części doliny Rodanu, w tym z Crozes-Hermitage, jest szczytem marzeń innych producentów.

Crozes-Hermitage 2014 z Marks&Spencer jest interesującą ofertą wina z tego regionu, w dodatku w dość przyzwoitej cenie. Stylistyka jest typowa dla tego regionu – w zapachu można wychwycić nuty ciemnych owoców – aronii, ale też nuty liściaste, ziemne. W smaku relatywnie lekkie, nuty owocowe wiśniowe współgrają z niezłą kwasowością, w finiszu pojawiają się zaś taniny, lekko wysuszające. Wino dobrze skomponowane, bardzo pijalne i naprawdę ciekawe. Konsumowane do steków z wołowiny wydawało się nieco za lekkie, ale smakowo całkiem nieźle współgrało.

Kluczem do osiągnięcia balansu w tym winie jest chyba lekkie schłodzenie (17-18 stopni Celsjusza) i min. półgodzinna dekantacja. Wino ładnie się otwiera i odpłaca bogactwem aromatów i smaków za tę chwilę uwagi.

Wino dobre. Zakup własny w Marks&Spencer w cenie ok. 40 zł.

Jerzy Moskała

 

Advertisements
Wino na weekend Crozes-Hermitage 2014 z Marks&Spencer