Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva Trás-os-Montes 2016

O winie od tego producenta w wersji reserva miałem już okazję pisać tutaj, a dziś wino z jeszcze wyższej półki, grande reserva. O samym producencie miałem już okazję pisać, warto zaś przypomnieć sam region, który winiarsko nie jest doceniany nawet przez samych Portugalczyków. Trás-os-Montes czyli za górami, to biedny i dość jałowy region zlokalizowany za górami Marão oraz Alvão (stąd nazwa), graniczący od zachodu z regionem Minho, a na wschodzie z hiszpańskimi regionami Galicja i Kastylia. Górski klimat i nieurodzajne ziemie bardzo często na glebie złożonej z bazaltowych łupków dają wina lżejsze niż w sąsiednim Douro z silnymi nutami mineralnymi. Nie wiem jak samym Portugalczykom ale mi te wina całkiem odpowiadają.

Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva Trás-os-Montes 2016

Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva Trás-os-Montes 2016 wyprodukowano z odmian touriga nacional, trincadeira i bastardo. Za produkcję odpowiedzialny był winemaker Luís Cortinhas. Winogrona na wino zbierane były ręcznie, proces winifikacji odbywał się w tankach ze stali nierdzewnej. Następnie wino dojrzewało w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego przez 12 miesięcy.

W efekcie uzyskano wino o silnych i świeżych jeszcze aromatach owoców leśnych, przypraw i lukrecji. W smaku wino kipi owocowością, przyjemną kwasowością i finiszem opartym na zintegrowanych taninach. Choć lżejsze od win z południa Portugalii jest skoncentrowane i pełne, przyjemnie rozchodząc się w ustach. Dla poszukiwaczy odmiennych stylów wino powinno zdać się niezwykle interesujące.

Wino serwowane do deski francuskich serów i węgierskich wędlin. Wino bardzo dobre. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Advertisement

Adega de Vila Real Reserve Tinto 2018

Wina z regionu Douro są doskonale znane wśród miłośników wina z Polski. Są to zarówno wina podstawowe, jak i wina od znanych producentów, szlachetne i dojrzewające przez lata. Warto wśród nich poszukiwać win dla siebie, bo relacja cena do jakości potrafi być bardzo zaskakująca. Zazwyczaj na plus.

Adega de Vila Real Reserve Tinto 2018 to wino wytworzone z odmian tinta roriz, touriga franca oraz touriga nacional. Za produkcję odpowiada para winemakerów Rui Madeira oraz Luís Cortinhas. Winogrona do produkcji zebrano ręcznie. Fermentacja odbyła się w tankach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 24ºC. Wino częściowo dojrzewało w beczkach dębowych w przeważającej części z dębu francuskiego, z niewielkim udziałem drewna amerykańskiego.

Adega de Vila Real Reserve Tinto 2018

W efekcie uzyskano wino o intensywnych aromatach czerwonych i czarnych owoców leśnych, nutach korzennych oraz lukrecji. W smaku wino wytrawne, skoncentrowane, o mocnych owocowych aromatach, miękkie i eleganckie z długim finiszem opartym o miękkich taninach. To efekt ciekawej kombinacji dobranych odmian, gdzie tinta roriz odpowiada za ciało, touriga franca za owocowość, zaś touriga nacional za elegancję i taniczność.

To wino to ciekawy przykład wina z niższej/średniej półki cenowej, które jednocześnie daje mocno skoncentrowane i eleganckie wino. Serwowane do wieprzowiny sprawdziło się znakomicie, choć warto byłoby pomyśleć o zimnych pieczeniach lub serach.

Wino dobre. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Quinta do Sobreiró de Cima Tras-os-Montes Reserve 2017

Wina od tego producenta zdążyły już zagościć na moim blogu, szczególnie w środy. O Quinta do Sobreiró de Cima Tras-os-Montes Reserve 2016 można przeczytać tutaj, zaś o Quinta do Sobreiró de Cima Syrah 2016 tutaj. To ciekawa propozycja win dla tych, którzy szukają interesujących produktów z mniej znanych regionów Portugalii. Tras-os-Montes zdecydowanie takim regionem jest, może dlatego, że jak sama nazwa wskazuje jest za górami (przynajmniej z perspektywy Douro, bo z perspektywy Tras-os-Montes jest zapewne odwrotnie) więc jest tu większa szansa na zakup win w dobrej relacji cena do jakości. I tak się często zdarza.

Quinta do Sobreiró de Cima Tras-os-Montes Reserve 2017

Quinta do Sobreiró de Cima Tras-os-Montes Reserve 2017 to wino wykonane z odmian touriga nacional, trincadeira i bastardo. Fermentowało w stalowych tankach, a następnie dojrzewało w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego przez 12 miesięcy. Nad całością procesu czuwał winemaker Luís Cortinhas.

W efekcie uzyskano wino o aromatach ciemnych owoców, przypraw oraz balsamicznych. W smaku mocno owocowe, ze średnią kwasowością i delikatnymi taninami. Całość przyjemnie zbalansowana, nieco hedonistyczna, ale dająca długi, przyjemny finisz.

Wino połączone z sałatką z pomidorami faszerowanymi serem feta sprawdziło się znakomicie pokazując, że nie tylko wina białe mogą być serwowane do lunchu.

Wino bardzo dobre. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Quinta do Sobreiró de Cima Syrah 2016

Jeśli dziś środa to wino z Portugalii.

Choć Portugalia znana jest ze swych lokalnych odmian, które szczególnie w regionach takich jak Douro czy Dão są podstawą do produkcji win, często przecież znakomitych, to w wielu innych regionach producenci obok tradycyjnych szczepów starają się wykorzystywać odmiany z innych krajów. Nie dziwota zatem, że obok klasycznych odmian jak. touriga nacional, tinta roriz, jaen, alfrocheiro czy alvarinho pojawia się cabernet sauvignon, sauvignon blanc czy syrah. Szczególnie ten ostatni stał się szczególnie popularny w regionie Tejo dając podstawę do produkcji wieloodmianowych win z jego udziałem. Nie spodziewałem się jednak tej odmiany w winie z Transmontano (czyli Tras-os-Montes e Alto Douro) – regionie ostatnio coraz popularniejszym na świecie.

Quinta do Sobreiró de Cima zlokalizowana jest na obrzeżach miasta Valpaços i jak twierdzi Natacha Teixeira – zarządzająca winnicą – region ten jest “jednym z niezgłębionych skarbów winnej Portugalii, odzwierciedlającym wielkie bogactwo i naturalne tego kraju do uprawy winorośli i wina” dając wina znakomicie zrównoważone i eleganckie.

Quinta do Sobreiró de Cima Syrah 2016

Quinta do Sobreiró de Cima Syrah 2016 jest, to trzeba przyznać, takim winem. Wyprodukowane zostało przez winemakera Luís Cortinhas z ręcznie zbieranych gron, fermentowanych w stalowych tankach, z których część dojrzewała w beczkach z francuskiego dębu. W efekcie uzyskano wino o ciemnym, granatowym kolorze. W zapachu aromaty dojrzałych owoców leśnych oraz lekkie aromaty ściółki. Do tego lekkie nuty pieprzne i balsamiczne. W smaku niezwykle pełne i skoncentrowane, dochodzą aromaty kakao i lekko dymne. Skoncentrowana owocowość, średnia, bardzo przyjemna kwasowość, długi finisz z lekko pieprzną końcówką, tak typową dla syrah.

Wino w smaku jeszcze lepsze niż w zapachu (może potrzebowało dłuższej dekantacji) w sumie wypadło bardzo dobrze. Serwowane do klasycznej potrawy w moim domu – bakłażana zapiekanego z kaszą kukus i boczniakami pod pomidorowym sosem – sprawdziło się świetnie.

Wino bardzo dobre. Zakup własny.

Jerzy Moskała