Posłowie- raven&bull

Wino raven&bull jest kolejną etykietą winnicy Bodega San Jose (wcześniej inne wino z tej winnicy opisywałem tutaj). Utworzona w 1947 na terenie dzisiejszego DO Jumilla obejmuje obecnie 2800 ha z produkcją wina osiągającą 7500000 litrów na rok. A zatem potentat.

raven&bull to wino wytworzone ze szczepów Syrah i Monastrell. Wino o średniej szacie emanuje mocnym wiśniowym kolorem. W nosie intensywne nuty mocno dojrzałych owoców z gorzką czekoladą. W ustach mocny dojrzały czerwony owoc, nuty czekolady i kawy z długim, lekko pikantnym finiszem. Taniny miękkie i niespecjalnie się wyróżniające – wino jest klasy roble i nie spędziło w beczkach zbyt dużo czasu.

Jak na masową produkcję wino całkiem zgrabne, choć w mojej opinii nieco za mało skoncentrowane. Ale jako wino do niedzielnego obiadu całkiem niezłe. Podane do kaczki w sosie pomarańczowym nadspodziewanie znakomicie się sprawdziło poprzez charakterystyczne dla win z Jumilli dżemowe nuty oraz typowy dla win z Syrah pieprzny finisz.

Wino dobre. Otrzymane od Paryska 28/Przystanek Wino.

Jerzy Moskała

Advertisements
Posłowie- raven&bull

S jak MonaStrell

Monastrell to odmiana czarnych winogron dość powszechnie uprawianych na południu Hiszpanii. Pod nazwą Mourvèdre występuje również we Francji, gdzie z niego są produkowane wina jednoszczepowe lub wchodzi w skład win mieszanych.

Wina ze szczepu Monastrell znam i cenię, nie tylko za walory smakowe, ale również zdrowotne. Wina ze szczepu Monstrell są źródłem wielu rodzajów flawonidów, które jako antyoksydanty przeciwdziałają rozwijaniu się komórek rakowych oraz wspomagają pracę układu krwionośnego. Ciekawostką jest fakt, że zawiera dziesięć razy więcej resweratrolu, czyli najbardziej prozdrowotnego składnika winogronowych skórek, niż Cabernet Sauvignon.

Wino Grande Alta Expresion 2012 to wino w 100% ze szczepu Monastrell, organiczne, wyprodukowane przez La Bodega de Pinoso w okolicach Alicante. Wino w kolorze czerwonym z poblaskami purpurowymi. Ciało potężne. W nosie wino intensywne, ale jednocześnie eleganckie śliwek, fig oraz kawy. W ustach całkiem niezła kwasowość oraz dżemowate owoce  – typowe dla win z tego szczepu. Wino ma niezły balans z nutami mineralnymi i miękkimi taninami wynikającym z przechowywania wina w beczkach.

Wino pasuje do grillowanych mięs oraz zapiekanek warzywnych.

Wino dobre. Zakup własny w Vino Trio.

Jerzy Moskała

S jak MonaStrell

I jak JumIlla

Jumilla D.O to jeden z najstarszych regionów winiarskich w Hiszpanii. Położony na zachód od Alicante i na północ od Murcii obejmuje obszar ponad 30 tys. winnic. Region leży w strefie wpływów klimatu śródziemnomorskiego i kontynentalnego, ale jest to obszar na południu Hiszpanii, bardzo gorący, wywierający wpływ na charakter produkowanych tam win.
Jumilla jest głównie znana z win czerwonych, bazujących na szczepie Monastrell, które znam i cenię, nie tylko za walory smakowe, ale również zdrowotne. Wina ze szczepu Monstrell są źródłem wielu rodzajów flawonidów, które jako antyoksydanty przeciwdziałają rozwijaniu się komórek rakowych oraz wspomagają pracę układu krwionośnego.

Dominio de Ontur 2015 Monastrell to właśnie wino z Jumilli D.O., a producent to Bodega San Josė. Wino jest ciemnej barwy z fioletowymi refleksami. W nosie aromaty jeżyny i miodu, ale też czekolady, wanilii i lukrecji. Usta mocno owocowe, choć są to owoce typowe dla tak daleko na południu położonej apelacji, czyli dżemowa te. Finisz taniczny o posmaku czekolady, lekko mineralny. Taniny miękkie.
Wino konsumowanie do typowo polskiej potrawy – schabowy z kapustą. I się nie sprawdziło. Raczej sugerowałbym sery i wędliny.

Wino dobre. Zakup własny w Przystanek wino/Paryska 28.

Jerzy Moskała

I jak JumIlla

CT (city – miasto) w biegu

Okoliczności sprawiły, że we wczorajszej degustacja win hiszpańskich w Winestory przy KEN na warszawskim Ursynowie mogłem wziąć udział “w biegu”. Prezentacja win i degustacja skupiła się na trzech winach firmy Cortijo Trifillas, wchodzącej na rynek polski ze swoimi produktami. Z tych trzech na uwagę zasługuje tak naprawdę CT Jumilla En Clave de Do 2013 – kupaż Monstrella oraz Syrah (w proporcjach 50/50). Wino o pięknym kolorze głębokiej czerwieni z refleksami pupury chrakterystycznej dla szczepu Syrah, bardzo dobrze ułożone i zrównoważone kusi z jednej strony owocowością, z drugiej zaś miękimi taninami. W smaku śliwkowo-porzeczkowe z lekką nutką przypraw. Znakomite do sałatek i lekkich dań, choć pewnie możny by je pić solo, polecam z serca żałując, że nie starczyło czasu na dłuższą degustację.

CT (city – miasto) w biegu