Finca de Villatuerta Legardeta Chivite Navarra DO Syrah 2018

Grupo Chivite wywodzi się z Bodegas Julián Chivite, winnicy z tradycjami, której początki sięgają 1647 roku. Współcześnie to nadal firma rodzinna, którą kieruje czterech braci. Rodzina produkuje wino na ponad czterystu hektarach, co jest może wielkością imponującą jak na środkową część Europy, ale całkiem naturalną w Hiszpanii. Ponad sto pięćdziesiąt hektarów jest obsadzonych tempranillo, ale reszta poświęcona jest garnacha oraz odmianom międzynarodowym jak syrah, cabernet sauvignon, chardonnay oraz merlot.

Wykorzystując położone w pobliżu Atlantyku winnice Corella, Marcilla oraz Cintruénigo i bazując głównie na odmianach międzynarodowych tworzone są wina jednoparcelowe, o wyższej jakości. Właśnie z tej ostatniej winnicy, leżącej w miejscowości Legardeta, pochodzi wino z odmiany syrah, które pokazuje, że odmiana ta może dawać świetne wina nie tylko południa Francji, Australii czy RPA, ale również w Hiszpanii

Finca de Villatuerta Legardeta Chivite Navarra DO Syrah 2018

Tak naprawdę w tym winie syrah ma charakter dominujący, w 85%, pozostała część należy już dla tradycyjnej dla Navarry odmiany garnacha. Wino dojrzewało przez 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, a następnie w butelkach. Rocznik 2018 wydaje się aktualnie optymalny do wypicia.

Wino w kolorze niezwykle ciemne prezentuje aromaty czerwonych i czarnych owoców z nutami korzennymi. W smaku niezwykle świeża owocowość jest balansowana przez dawkę świeżej kwasowości. Całość zamyka długi finisz oparty na drobnych miękkich taninach. Wino niezwykle harmonijne, bardzo eleganckie, które można z przyjemnością łączyć z potrawami. W moim przypadku był to udziec jagnięcy, gdzie wino z syrah, jak wiadomo, świetnie współgra.

Wino bardzo dobre dostępne w sprzedaży w sieci marketów Auchan. Polecane do pieczeni, szczególnie baraniny.

Jerzy Moskała.

Advertisement

Bodegas Nekeas El Chaparral de Vega Sindoa Old Vines Navarra Garnacha 2020

Region Navarra jest po dziś dzień obszarem niespełnionych nadzieji miłośników wina z Hiszpanii. Bo obok producentów aspirujących do konkurowania z producentami z uznanych regionów, szczególnie z sąsiadującego regionu Rioja, nadal jest wiele win produkowanych masowo i na podstawowym poziomie. Warto jednak się skupiać na tych pierwszych, bo jest ich coraz więcej i coraz ciekawsze wina są przez nich produkowane.

Dolina Nekeas jest tym miejscem w regionie Navarra, która daje szansę na produkcję wysokiej jakości oliwy oraz win. Obok warunków lokalnych jest to miejsce ścierania się wpływów klimatu śródziemnomorskiego oraz atlantyckiego z mocnym zaznaczeniem wpływu Gór Kantabryjskich. Całość daje potencjał dla produkcji wysokiej jakości win szczególnie w górnej części doliny.

W dolinie zachowały się stare nasady odmiany garnacha, które na szczęście ocalały przed wycinką w czasie kryzysu lat 60-tych ubiegłego wieku. To właśnie te winnice odkupili właściciele Bodega Nekeas i posłużyły wytworzeniu wina nazwanego El Chaparral de Vega Sindoa.

Bodegas Nekeas El Chaparral de Vega Sindoa Old Vines Navarra Garnacha 2020

Wino wytworzone w 100% z odmiany garnacha z gron zebranych z krzewów w wieku od 80 do 115 lat. Dla każdej z działek fermentacja odbywała się oddzielnie, zaś wino dojrzewało w beczkach od 5 do 6 miesięcy w zależności od działki. Następnie wino zostało zmieszane i zabutelkowane.
W efekcie uzyskano wino o głębokim, rubinowym kolorze. W zapachu dojrzałe aromaty wiśni, jeżyny, maliny i żurawiny oraz wanilii, lukrecji i przypraw. W smaku wino wytrawne, skoncentrowane, mocno zbudowane, o wyraźnie wyczuwalnej owocowości, przyjemnej kwasowości i finiszu opartym na drobnych, aksamitnych taninach.

Wino dedykowane do steka, ale równie dobrze można je zaserwować do gulaszu czy kombinacji dojrzałych serów i wędlin.

Wino bardzo dobre. Dostępne do zakupu m.in. w sieci Auchan.

Jerzy Moskała

50 twarzy tempranillo albo Viña Zorzal Tempranillo D.O. Navarra 2019

Kolejny z serii produktów Viña Zorzal to wino z odmiany tempranillo. To chyba jedna z najbardziej znanych odmian hiszpańskich, choć głównie występuje na Półwyspie Iberyjskim (w Portugalii znana jako tinta roriz czy aragonez). Mimo tego ograniczenia terytorialnego objawia się w zupełnie różnych postaciach win niczym bohater sado-maso pop powieści o 50 odcieniach (nie twarzach) jednego bogacza z Seattle. Światowa ekspansja tej odmiany nie jest może aż tak spektakularna jak cabernet sauvignon czy syrah, niemniej wielu producentów szuka nowych odmian do swoich siedlisk i z sukcesem eksperymentuje. W Hiszpanii za kolebkę tempranillo uważa się region Rioja, rozprzestrzeniła się jednak po całym kraju, od sąsiadującej Navarry i Aragonii przez Kastylię aż po Estramadurę. Pod nazwą tinta del país jest znana w Ribera del Duero, tinta de Toro w Toro. Uprawiana jest również na szeroką, produkcyjną skalę na terenach Kastylii trafiając później na półki supermarketów z prostym oznaczeniem Tempranillo. A nawet na półki w sekcji win francuskich, gdyż eksport wina właśnie ze szczepów tempranillo do Francji rośnie mimo prób przeciwdziałania tym praktykom przez członków Regionalnego Komitetu Akcji Winnej (francuski skrót CRAV), których media francuskie ochrzciły “winnymi terrorystami”. Zatrzymują oni cysterny z winem, wylewają je na drogę, atakują dystrybutorów. Mimo tych działań można napotkać na półkach w sekcjach francuskich butelki stylizujące na wina z Francji, ale w opisie pojawia się rodzaj odmiany tempranillo. Ciekawe, n’est-ce-pas.

Nawet z tych przykładów widać, że tempranillo niejedną ma twarz. Jako masowo produkowane daje winna lekkie, przeciętne, wręcz nieciekawe. Ale w rękach dobrych enologa i winemakera zmienia się niczym żaba w księcia po pocałunku księżniczki dając wina świetne, czasem wybitne i wspaniałe. Jak choćby w Rioja, Ribera del Duero czy Toro. Tam z tej odmiany winemakerzy potrafią stworzyć poezję, która potrafi uwieść nie tylko niewinne panny ze stanu Waszyngton (nie mylić z Washington DC), ale również wytrawnych miłośników wina. Navarra może jeszcze nie zalicza się do powyższych, może jeszcze chwali się masowością swojej produkcji, choć i tu są producenci starający się tworzyć wina świetne, pokazujące nowe twarze tej samej odmiany.

Viña Zorzal Tempranillo D.O. Navarra 2019

Viña Zorzal Tempranillo D.O. Navarra 2019 to jedno z “twarzy Greya”. Wino z 30-letnich krzewów rosnących w okolicach Corella, nad granicą z regionem Rioja. Wino w kolorze klasycznie wręcz czerwonym, jak krew, z lekka ceglastymi nutami. Choć może to wrażenie, odcień. Wino z gruntu lekkie w koncentracji, choć nie prześwitujące. Po dekantacji trwającej dwie godziny z lekka zgęstniało, aromaty stały się dużo ciekawsze. Początkowy alkohol uciekł, pojawiły się zapachy ciemnych owoców przechodzące w ciemną, dojrzałą wiśnię. W smaku przyjemne nuty owocowe i równoważąca je kwasowość. Wino średnio długie z miękkimi taninami. Delikatne, uprzejme. Twarz elegancka, ogolona, miło pachnąca. Światowiec. Ale w końcu czego oczekiwać wina na kieszeń Kowalskiego, bo po prawdzie wcale nie jest takie drogie. W sumie ten “odcień” tempranillo nie jest zły, choć można znaleźć dużo ciekawsze w nieodległej Rioja.

Wino dobre. Zakup własny. W porównaniu z innymi winami tego producenta: Garnacha Blanca, Garnacha czy Graciano – jednak najsłabsze.

Jerzy Moskała

Viña Zorzal Garnacha Blanca D.O. Navarra 2018

Choć garnacha blanca nie jest tak znana jak jej czerwony (lub czarny, jakby tłumaczyć bezpośrednio z hiszpańskiego) odpowiednik, to przeżywa ona ostatnio swój mały renesans. Pisałem o niej przy okazji opisywania wina Izadi Larrosa Rioja Blanca 2019, ale warto się nieco dłużej przy tej odmianie zatrzymać, gdyż szybko rośnie liczba nasadzeń tej odmiany, szczególnie w takich regionach jak Katalonia, Aragonia, Rioja i Nawarra. Bierze się to z dwóch powodów: raz wina białe głównie z odmiany viura (lub inaczej zwanej macabeo) nie daje win na takim poziomie jakościowym, by dorównać winom czerwonym z tych regionów. A garnacha blanca ma w tym względzie spory potencjał, szczególnie dając wina o niezłej kwasowości; dwa moda na wina jednoodmianowe skłania winiarzy do poszukiwań odmian, które samodzielnie mogą dawać interesujące wina. I garnacha blanca też się tu sprawdza. Na ogół daje ona wina o złocistym kolorze, raczej miękkie i pełne w podniebieniu, o niezłej kwasowości i kwiatowych oraz cytrusowych aromatach.

Viña Zorzal Garnacha Blanca D.O. Navarra 2018

Viña Zorzal Garnacha Blanca D.O. Navarra 2018 zostało wyprodukowane w Corella, w regionie Nawarra. Grona pochodziły z miejscowości Fitero, gdzie w winnicy na wysokości 490 m. n.p.m. zasadzono winną latorośl z tej odmiany. Podłoże jest skaliste i gliniaste, zaś zbiór odbywa się ręcznie. Grona podlegały zimnej maceracji ze skórkami, a następnie po fermentacji wino dojrzewało na osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 4 miesiące. W efekcie uzyskano wino o dość jasnym kolorze ze złotymi pobłyskami. W zapachu aromaty kwiatów i cytrusów, w smaku świeże, mimo tych dwóch lat, o przyjemnej kwasowości i długim, żywym finiszu.

Wino degustowałem do dwóch ryb smażonych: karp wydał mi się nieco zbyt ciężki do tego wina, ale już morszczuk sprawdził się znakomicie. Dorada, czy nawet pstrąg też by świetnie z tym winem współgrały. Porównując to wino ze swoim czerwonym odpowiednikiem uważam, że to bardzo dobrana para – na tym samym poziomie jakościowym.

Wino bardzo dobre. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Viña Zorzal Graciano D.O. Navarra 2018

Wina z odmiany graciano głównie są kojarzone z blendami z regionu Rioja. W tych winach obok tempranillo oraz garnacha często występuje jako dodatek graciano, dając winu więcej owocowości, wzbogacając aromaty. Jednak jednoszczepowe wina z graciano nie były dawniej popularne ze względu na niska plenność tej odmiany oraz trudności w pielęgnacji. Ale jako element blendów rozpowszechnił się w Portugalii (jako tinta miúda) oraz na Sardynii (jako bovale sardo).

Viña Zorzal Graciano D.O. Navarra 2018
(zdjęcie ze strony producenta)

Obok regionu Rioja graciano stało się względnie popularne w regionie Navarra, gdzie areał nasad tej odmiany ciągle rosną. Bo odmiana ta, mimo trudności upraw i niższych od np. garnacha plonów, potrafi rekompensować wyższą jakością win, a przez to również wyższą ceną.

Viña Zorzal Graciano D.O. Navarra 2018 to wino wyprodukowane w 100% z odmiany graciano zebranych z winnic okalających miejscowość Corella. Wino podlegało spontanicznej fermentacji na dzikich drożdżach, a następnie dojrzewało przez 9 miesięcy w używanych beczkach z dębu francuskiego.

W efekcie uzyskano wino o niezwykle ciemnym, rubinowym kolorze. W zapachu wino czyste, intensywne z aromatami świeżych czarnych owoców takich jak jeżyna, czarna porzeczka, a także czarny pieprz, cedr i nuty ściółki. W smaku świeże nuty czarnych owoców, nuty mineralne i długi finisz.

Czy warto je zatem kupić? Zdecydowanie tak, bo jest to wino na tyle ciekawe, że warto zainwestować te kilkadziesiąt złotych (gdzieś między 40 a 50 zł) by je spróbować.

Dlatego warto jest kupić. Jako i ja to uczyniłem.

Jerzy Moskała

Wino na weekend – Enanzo Basiano DO Navarra 2017 do tatara

Chyba jestem zdecydowanie w fazie win prostych i bezpośrednich, bądź radosnych i szczerych (w zależności od tego, jakie akurat przyjdzie do głowy skojarzenie redaktorowi tekstów na kontr-etykietach). Ale faktycznie – wina proste są u mnie na topie.

Nawarra to region Hiszpanii, który od kilkudziesięciu lat wybija się na jakość. Wina stamtąd są nierówne i obok całkiem niezłych propozycji z bodeg, które za wzór obrały sobie wina z Rioja, sporo jest win podstawowych, a czasem wręcz niestety kiepskich. Zatem ruletka.

Enanzo Basiano DO Navarra 2017

Ale dziś propozycja wina od Marka Kondrata, u którego wina nie są raczej ruletką. Podobnie jest z Enanzo Basiano DO Navarra 2017 (ten rocznik nie jest już dostępny w ofercie) – to wino proste, ale jednocześnie przyjazne. Mocne nuty czerwonych owoców (typowe dla tempranillo), wycofana kwasowość i mnóstwo drobnych tanin to ciekawa oferta na połączenie z typowo polskim befsztykiem tatarskim. Tatr zrobiony klasycznie – z żółtkiem z wiejskich jaj, białą cebulką (akurat słodkawą bo z Hiszpanii) i nieodzownym ogórkiem kwaszonym. Brakło jedynie grzybków marynowanych – ale to może dobrze. Jakoś mi ocet do wina nie specjalnie pasuje …

Całość wydała się zgrana niczym Harry z Meghan – słdkawe krwiste nuty siekanej wołowiny znakomicie współgrały z popularnym tatarem.

Wino dobre. Cena 27 zł (rocznik 2018). Zakup własny.

Jerzy Moskała

Aroa Bodegas Larossa DO Navarra Garnacha 2017

Do tego wina podchodziłem po raz drugi, bo za pierwszym razem jakoś nie bardzo mi smakowało.Może to kwestia rocznika, a może kwestia oczywistego błędu, jakim jest serwowanie wina różowego w temperaturze wina czerwonego. Nie, zdecydowanie nie jest to dobry pomysł…

Drugie podejście było z pełną premedytacją, bo jak powszechnie wiadomo garnacha potrafi dawać wina ciekawe, a w przypadku różu potrafią być jeszcze ciekawsze. W ogóle miałem ochotę na wino różowe, ale raczej nie takie do sączenia na tarasie, tylko takie do lekkich potraw na wieczór. Wieczór gorący, wręcz upalny, gdzie do sałatki z kawałkami wędzonego łososia oraz kawałków sushi poszukujemy winna lekkiego, choć wyrazistego.

Aroa Bodegas Larossa DO Navarra Garnacha 2017 to zdecydowanie wino kulinarne, mającą swoją ostrość owocu, kwasowości i lekką pieprzną końcówkę. Silne nuty czerwonych owoców – maliny i truskawki – przechodzą w nuty cytrusowe. W zapachu dołączają nuty kwiatowe, więc wino jest zdecydowanie aromatyczne. W smaku nie jest już tak rozbudowane – zbalansowana owocowość finiszuje lekko pieprzną końcówką. Wino nie męczy, nuty owocowe są świeże i przyjemne.

Wino dobre. Dostępne w Przystanek Wino/Paryska 28.

Jerzy Moskała

Aroa Bodegas Larossa DO Navarra Garnacha 2017 © Jerzy Moskała