Wino na weekend – Vega de Nava Crianza Ribera del Duero 2011

Na kolejny wrześniowy weekend warto się zastanowić nad nieco poważniejszym winem, niż codzienne. Wina z hiszpańskiej apelacji Ribera del Duero mogą być taką propozycją ze względu na cechy, które tak często łączą się znakomicie z polską kuchnią – spora koncentracja, silne nuty ciemnych lub leśnych owoców, wysoki poziom alkoholu (aby współgrał z tłustymi elementami naszej kuchni, rzecz jasna). Wydaje się, że Vega de Nava Crianza Ribera del Duero 2011 takim winem właśnie jest.

Wino na pierwszy rzut oka gęste, ciemne i skoncentrowane. W kolorze dominują nuty ciemne, idące w kierunku czerni. Zapach wina zdominowały nuty leśne – jagody i jeżyny, a także grzyby i przyprawy. Choć nie jest to zapach ściółkowy, bo owocowość ma charakter dominujący.

W smaku pyszne, solidne wino. Nuty owocowe to nadal owoce leśne, jagody ale też lukrecja. Kwasowość jest wyczuwalna, acz umiejętnie schowana. Taniny miękkie, dają długi, przyjemny finisz. Wino eleganckie, choć powinno się je raczej zdekantować po otwarciu (ewentualnie po prostu zostawić otwartą butelkę na godzinę), dzięki temu smaki się lepiej połączą, alkohol, dość wysoki bo 14% się schowa, wino będzie przyjemniejsze do picia. Znakomicie będzie współgrało z pieczoną szynką czy żeberkami.

To, co temu winu można zarzucić, to okropna etykieta. Może to taki pomysł na regały w supermarkecie, ale tak dobremu winu przydałaby się lepsza prezentacja.

Wino wytworzone w 100% z tinta del pais (tempranillo). Wino dobre. Zakup własny w Auchan za 27 zł.

Jerzy Moskała

 

 

Advertisements
Wino na weekend – Vega de Nava Crianza Ribera del Duero 2011

Tirant Lo Blanch Vendimia 2015

Hiszpański festiwal w Lidlu trwa w najlepsze i dostarcza coraz to nowych butelek miłośnikom trunków z Półwyspu Iberyjskiego. Nie są to raczej wysublimowane trunki, choć niektóre z nich mogą okazać się ciekawe.

Tirant Lo Blanch Vendimia 2015 to czerwone wytrawne wino wytworzone aż z czterech szczepów: tempranillo, syrah, garnacha i tintorera. To kombinacja wraz z pracą winemakera daje wino, które można nazwać: nieoczywiste. Dość ciężkie w swej strukturze, ale jednocześnie o zaskakującej kwasowości i ostrej owocowości. Wino lekko drażniące, ale jednocześnie ciekawie prezentujące jakąś mieszankę stylistyczną wina na bazie tempranillo z typowymi winami o silnej owocowości ze szczepów śródziemnomorskich – garnacha i syrah.

Wino o ciemnym, czerwonym kolorze i fioletowymi rozbłyskami w zapachu daje silne aromaty owoców leśnych i lukrecji. W smaku wino niejednorodne – silna owocowość walczy z kwasowością – nuty wiśni przenikają się lekką pieprznością. Na końcu pojawiają się taniny, ale sam smak nie jest specjalnie długi.

To chyba wino dla miłośników win z Hiszpanii, z silnie buchającą owocowością. Na dłużej chyba raczej nużące, choć paradoksalnie ciekawe przy upałach.

Wino niezłe. Zakupione w Lidlu.

Jerzy Moskała

Tirant Lo Blanch Vendimia 2015

Leteo Crianza 2014

Jest rzeczą ujmującą, jak wina z regionu Rioja potrafią utrzymywać standardy. Wybierając Rioja Crianza można z dużym prawdopodobieństwem spodziewać się charakterystycznych dla tej apelacji i typu wina nut zapachowych i smakowych. Czy to źle czy dobrze – nie mnie to oceniać, ale po raz kolejny dość popularna Rioja Crianza trzyma poziom. A dla mnie to dobrze.

Leteo Crianza 2014 to dość popularny produkt z Rioja. Produkowany w Bodegas Heredad Aduna jest winem o intensywnym czerwonym kolorze z nutkami granatu. W nosie intensywne i dojrzałe czerwone owoce – dominuje wiśnia – dodatkowo lekkie nuty beczkowe – wanilia, palone drewno i lukrecja. W ustach wino nadal mocno owocowe, ze średnią kwasowością i solidnymi taninami. Finał dość długi, taniczny, pokazujący, że wino, mimo mocnej owocowości, znakomicie odnajdzie się przy serwowaniu do potraw. Głównie do dojrzewających serów i zapiekanek.

To solidne wino dla tych, którzy wiedzą czego szukają i liczą na klasyczne smaki Crianzy z Rioja. Nie ma tu żadnych eksperymentów – solidna rzemieślnicza robota. Dość uniwersalna, bo wino to można z powodzeniem pić solo.

Wino dobre. Dostępne w Przystanek Wino/Paryska 28.

Jerzy Moskała

IMG_8932.JPG

Leteo Crianza 2014

Gregoriano Roble 2015 – potęga owocowości

Wina z Aragonii stają się coraz bardziej popularne w Polsce. O ile jednak znakomita ich większość są to dość podstawowe, supermarketowe produkty, to czasem trafiają się ciekawe wina odbiegające od sztampy swych pobratymców. Gregoriano Roble 2015 z Bodega Picos to przykład win z regionu Campo de Borja, które starają się wznieść ponad standardy wyróżniając się na tle masowej produkcji. W tym przypadku wyróżnik można zamknąć w jednym słowie – owocowość.

Gregoriano Roble 2015 to wino wytworzone z trzech szczepów winnej latorośli: Garnacha , Tempranillo i Cabernet Sauvignon. Wino zebrane w trzecim tygoniu września (według zapewnień producenta) trafiło po winifikacji na 5 miesięcy do beczek z dębu francuskiego i amerykańskiego. Efekt: Kolor wina niezwykle ciemny, zbliżający się do fioletu. W nosie niezwykle intensywny (choć nie męczący) aromat ciemnych owoców, bez leśnej ściółki, raczej świeżych. W drugim nosie pojawia się wanilia i toffi (to ten amerykański dąb), ale bardzo delikatny, wycofany, tak różny od win z Rioja. W ustach wino niezwykle krągłe i aksamitne – miękkie taniny współgrają z owocowością, w tle delikatna kwasowość zachęca do skonsumowania serka lub wędlinki (wedle gustu). Finisz długi, aksamitny, bardzo przyjemny.

W sumie wino z gatunku kontemplacyjnych. Raczej ekspresywne niż wycofane – taka jest jego stylistyka. Świetne na wieczór we dwoje z lekkimi przekąskami i radością jaką niesie czerwone wino.

Wino bardzo dobre. Dostępne w Przystanek Wino/Paryska 28.

Jerzy Moskała

Gregoriano Roble 2015 – potęga owocowości

VINA ZOE czyli Carinena w formie

Wina z apelacji Carinena są dość popularne w Polsce, również w supermarketach. Ten duży region winiarski Hiszpanii dostarcza win o zróżnicowanej jakości – od podstawowych i dość przeciętnych, przez dobre, acz niespecjalnie wyróżniające się, aż po interesujące. VINA ZOE zalicza się do tej ostatniej kategorii.

VINA ZOE Gran Reserva 2010 to kupaż szczepów Tempranillo, Garnacha i Cabernet Sauvignon. Czyli zestaw dość typowy dla win z Aragonii. Rozlane przez Bodegas Paniza z Saragossy, choć trudno na ich stronach znaleźć informację o tym winie. Wino prezentuje wszystkie cechy win z Aragonii, choć na szczęście w pozytywnym kierunku. W kolorze głęboka czerwień z lekkimi, rubinowymi refleksami. W nosie mocno owocowe z nutami beczkowymi, które jednak pozostają nieco w tyle za dominującą owocowością. W ustach wino bardzo owocowe, nuty dojrzałych czerwonych owoców, miękkie taniny i stosunkowo niska kwasowość. Która jednak specjalnie nie przeszkadza, bo wino pije się bardzo przyjemnie. Naprawdę, mimo swej mocnej owocowości, bardzo przyjemnie.

Wino raczej kontemplacyjne niż degustacyjne. Degustowane do krewetek z warzywami i makaronem sprawdzało się średnio, choć nuty owocowe ciekawie współbrzmiały z dalekowschodnią ostrością sosu.

Wino dobre. Wino dostarczone przez Przystanek Wino/Paryska 28.

Jerzy Moskała

VINA ZOE czyli Carinena w formie

Errata C jak Crianza

Region Rioja jako pierwszy otrzymał zaszczytne oznaczenie DOC – Denominación de Origen Calificada. W ramach regulacji regionalnych wina są dzielone w sposób następujący:

Joven (młode) albo Cosecha – oznaczone jako wino regionalne przeznaczone do natychmiastowej konsumpcji.

Crianza – wina wysokiej jakości, które leżakują od 2 do 3 lat, w tym przynajmniej rok w dębowych beczkach.

Reserva – wina bardzo wysokiej jakości, które dojrzewają co najmniej trzy lata, w tym co najmniej rok w dębowych beczkach.

Gran Reserva – wina o najlepszej jakości z wyjątkowo dobrych roczników, które leżakują w dębowych beczkach co najmniej dwa lata, a następnie co najmniej trzy lata w butelkach.

W przypadku win z Rioja wina Crianza są najpopularniejsze w Polsce, a wybór wśród producentów jest olbrzymi. Rioja Bordon Crianza 2012 to wino, które można nazwać wzorcową Crianzą z tego regionu. Wino wyprodukowane w Bodegas Franco Espanolas wyprodukowano ze szczepów Tempranillo i Garnacha. Wino leżakowało przez 12 miesięcy w beczkach z dęby amerykańskiego. Wino barwy rubinowej, średni ciężkie. W aromacie dominują czerwone owoce, wanilia i tosty. W ustach owocowe, z miękkimi taninami i zrównoważoną kwasowość. Całość ładnie zbalansowana i zamknięta w butelce.

Wino piłem w trakcie swoich urodzin do piersi z indyka w sosie paprykowym z ryżem. Komponowało się bardzo dobrze, choć mięso było w istocie białe.

Wino dobre. Zakup własny w 13win.

Jerzy Moskała

 

Errata C jak Crianza

Errata R jak Roble

Termin roble w języku hiszpańskim oznacza dąb. Pojęcie to często jest spotykane na etykietach win hiszpańskich i oznacza, że wino spędziło jakiś czas w beczce dębowej. Ze względu na fakt, że nie jest to w żaden sposób usystematyzowane, można jedynie domyślać się, że było to 4 lub 6 miesięcy. Podobnym oznaczeniem jest barrica, choć ono może sugerować, że wino było leżakowane w beczkach z dębu francuskiego.

Sancius Roble 2009 to wino wyprodukowane ze szczepu Tinta del país (Tempranillo) w regionie Ribera del Duero. Wino leżakowało 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Wino w kolorze intensywnym, głębokim ze średnią szatą. Aromat wina jest mocno owocowy – dominują nuty truskawek i malin, lekkie nuty mineralne, wanilia i kawa. W smaku delikatne, świetnie zrównoważone taniny z kwasowością, w nutach owocowych dominują owoce leśne – jeżyny. Finisz długi i elegancki.

Wino znakomicie współgrało z pieczoną kaczką. Wypadło bardzo elegancko i warto będzie jeszcze do niego powrócić.

Wino bardzo dobre. Zakup własny w Przystanek Wino/Paryska 28.

Jerzy Moskała

Errata R jak Roble