tinta miúda – Winne okolice

O winach od tego producenta miałem okazję już pisać. Vidigal Porta 6 Lisboa Branco 2021 to wino białe z odmian chardonnay, sauvignon blanc oraz arinto, zaś Vidigal Porta 6 Lisboa Tinto 2021 to wino czerwone z odmian tinta roriz, castelão oraz tinta miúda. Oba wina nie tylko charakteryzują się ciekawymi etykietami z tramwajem – symbolem Lizbony, ale również niezłą jakością i przystępną ceną. Ot świetne wina do niedzielnego obiadu, kiedy chcemy podjąć rodzinę, ale nie do końca się wykosztować.

Dziś Vidigal Reserva dos Amigos Tinto 2020 – wino z regionu Lisboa, wyprodukowane przez winemakera António Ventura z odmian tinta roriz, castelão oraz tinta miúda. Wino o ciemnej, rubinowej barwie. W zapachu pojawiają się aromaty dojrzałych owoców leśnych, szczególnie jagód i aronii. W smaku wino wytrawne, skoncentrowane, o mocnym owocowym aromacie, średnią kwasowością i długim zakończeniem bazującym na delikatnych taninach.

Wino degustowałem do paprykarza z wieprzowiny i sprawdziło się znakomicie. Dla miłośników kuchni wegetariańskiej poleciłbym je szczególnie do zapieczonego bakłażana lub deski serów i hummusu.

Wino dobre. Zakup własny. Dostępne m.in. w sieci M&P.

Jerzy Moskała

Choć w regionie Lisboa powstają wina o większych ambicjach większość win produkowana jest jako wina podstawowe, codzienne. W efekcie nawet jak na warunki portugalskie wina te są niedrogie, a ich jakość może okazywać się zaskakująco dobra. Szczególnie jeśli pochodzą z subregionów bardziej górzystych jak Alenquer czy Cadaval. Stamtąd pochodzi kolejne wino wyprodukowane przez winemakera António Ventura – Vidigal Porta 6 Lisboa Tinto 2021. Wino czerwone (wino białe opisałem tutaj).

Wino wyprodukowano z odmian tinta roriz, castelão oraz tinta miúda. O ile dwie pierwsze są dość popularne i dobrze znane ta trzecia występuje sporadycznie, głównie w regionach Oeste i Tejo (Ribatejo). Maceracja i fermentacja odbywała się w tankach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 26ºC. W efekcie uzyskano wino wytrawne o mocnym rubinowym kolorze, lekko dżemowych aromatach owoców leśnych, fiołków i przypraw. W smaku wino skoncentrowane, świeże, z delikatnymi taninami dającymi długi finisz. Wino dobre, nadające się do lekkich dań mięsnych lub zapiekanek warzywnych np. z bakłażanem i papryką.

Zarówno wino czerwone jak i opisane przeze mnie wino białe to wina podstawowe z Portugalii, dostępne na miejscu za kwoty kilku euro. Na codzienną konsumpcję, a nawet na niedzielny obiad mogą się znakomicie sprawdzić warto więc szukać takich win.

Jerzy Moskała