Andreza Douro Reserva 2015

Jeśli dziś środa to wino z Portugalii…

A dziś jedno z bardziej popularnych win z regionu Douro – Andreza. Wino jest dość popularne, dostępne np. w supermarketach Auchan, ale fakt ten nie powinien odstraszać, bo dzięki temu to wino nie tylko jest łatwiej osiągalne, ale ma również korzystną relację ceny do jakości.

Ale do rzeczy – wino wyprodukowane przez Lua Cheia, wspólnego projektu João Silva e Sousa oraz Eduardo Batista, którzy wina produkują nie tylko w Douro, ale również w Alentejo. Lua Cheia em Vinhas Velhas 2017 miałem okazję opisać tutaj – tym razem również wino z Douro, inaczej oznaczone, jako reserva i oczywiście nie ze starych krzewów.

Andreza Douro Reserva 2015

Andreza Douro Reserva 2015 to wino wytworzone ze szczepów touriga franca, touringa nacional i tinta roriz. Połowa wina dojrzewała w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. W efekcie uzyskano wino o pięknym, purpurowym kolorze. W zapachu aromaty śliwki i wiśni, z dodatkiem nut pieprzu i skóry. To wynik dojrzewania w beczkach z dębu francuskiego – wino dojrzewające w beczkach z dębu amerykańskiego daje aromaty np. wanilii, której w tym roczniku nie czuję.

W smaku wino ma niezłą koncentrację, soczysty owoc zintegrowany z kwasowością oraz długi finisz drobnych, zintegrowanych tanin. Smakując je miałem odczucie balansu i dojrzałości tego pięcioletniego wina – to przyjemna cecha. Dodatkowo wino warto zdekantować – po 2-3 godzinach owocowość robi się przyjemniejsza.

Wino serwowane do sałatki na bazie słodkiej papryki z oliwkami i kaparami. Jak na tak lekką potrawę wino zachowało się całkiem przyjemnie, choć optimum byłoby połączenie z dojrzewającymi wędlinami.

Wino dobre i co ważne, przy dobrej relacji ceny do jakości. Dostępne w Auchan poniżej 40 zł.

Jerzy Moskała

Andreza Douro Reserva 2015

Quinta do Margarido Colheita Seleccionada 2015

Jeśli dziś środa to wino z Portugalii…

… i nadal wina z regionu Dão, regionu dającego nam wina mniej znane niż Douro, czy choćby nawet Tejo, ale niezwykle ciekawych. Tym razem wino colheita seleccionada – oznaczenie analogiczne jak selected harvest z tym, że po portugalsku. A oznacza ni mniej ni więcej jak wina o podwyższonych cechach organoleptycznych w danym roczniku w porównaniu do innych roczników. Można by w skrócie napisać Najlepszy rok!

Quinta do Margarido Colheita Seleccionada 2015

Wino wyprodukowane z przez winemakera Carlos Mendes Ferreira z gron odmian alfrocheiro, jaen, tinta roriz oraz touriga nacional. Mozna rzec – klasyka blendu szczepów z Dão. Wino dojrzewało przez 9 miesięcy w używanych beczkach z dębu amerykańskiego francuskiego. Efekt?

Wino eleganckie o aromatach dojrzałych ciemnych owoców oraz lekkimi nutami dębiny. W ustach mocne aromaty dojrzałych owoców, ale niestety kwasowość już nie tak ciekawa. Męcząca i w odbiorze nieco sztuczna. Taniny miękkie, zintegrowane. Całość robiłaby przyjemne wrażenie, gdyby nie ta sztuczna kwasowość.

Wino towarzyszyło chyba najbardziej polskiemu z dań niedzielnych: kotlet schabowy z ziemniakami i młoda kapustą. I trzeba rzec – było dobrze. Wino nieźle pasuje do wieprzowiny, ale jako całość wypada średnio.

Wino przeciętne. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Quinta do Margarido Colheita Seleccionada 2015

Terras de Santo António 2016

Jeśli dziś środa to wino z Portugalii.

Pozostajemy przy winach z Dão, ale tym razem wino zupełnie inne niż opisywana przeze mnie Opta. Wino w na wskroś tradycyjnym stylu, co wcale nie znaczy, że gorsze.

Sociedade Agríola da Quinta de Santo António, producent wina, zlokalizowany jest w Fornos de Maceira. Historia posiadłości i winnicy sięga XII wieku, jest to więc wiekowa winnica i winiarnia. Dziś to prawie 11 ha upraw winnej latorośli, głównie szczepów touriga nacional, alfrocheiro, tinta roriz, jaen, rufete i encruzado.

Terras de Santo António 2016

Terras de Santo António 2016 to podstawowe wino od producenta. Wyprodukowane ze szczepów touriga nacional, alfrocheiro oraz tinta roriz
przez winemakera Paolo Nigra dojrzewało po części w stalowych tankach, po części w beczkach. Wino posiada głęboki rubinowy kolor. W zapachu pojawiają się nuty skórzane, ale po dekantacji dominują aromaty dojrzałych ciemnych owoców leśnych oraz czarnej porzeczki. W smaku aromaty dojrzałych owoców, wysoka kwasowość oraz sporo intensywnych tanin na finiszu. Finisz długi, lekko pieprzny.

To zdecydowanie wino do potraw na bazie mięsa. Wszelkiego rodzaju gulasze z wieprzowiny czy nawet wołowiny, pieczenie i mięsne zapiekanki – to jest wino do takich potraw. Ja próbowałem z podsuszanymi wędlinami i dojrzewającymi serami i sprawdziło się bardzo dobrze.

Wino dobre. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Terras de Santo António 2016

Quinta dos Castelares Douro 2017

Jeśli dziś środa to wino z Portugalii.

Winiarnia Quinta dos Castelares zlokalizowana jest we Freixo de Espada à Cinta, w górnej części doliny Douro. Intencją producenta jest zachowanie tradycyjnych technik upraw wina, co w połączeniu z nowoczesna technologią ma dawać interesujący smakowo i jakościowo rezultat. Dodatkowo producenci chwalą się, że ich uprawy sa rzyjazne środowisku, co zdecydowanie jest na plus.

Quinta dos Castelares Douro 2017

Dzisiejsze wino z Douro jest oznaczone jako vinho biológico, co w naturalny sposób wynika z filozofii firmy. Jak można się domyślać zbiór jest ręczny, a grona są miażdżone razem z łodygami. Poszczególne odmiany są winifikowane oddzielnie, fermentowane w małych kadziach ze stali nierdzewnej, zaś blend jest tworzony dopiero w finale. Wino intencjonalnie nie dojrzewa w beczkach, by utrwalić jego świeżość i owocowość.

Do produkcji użyto trzech odmian winnej latorośli: tinta roriz, touriga franca i touriga nacional. Winemakerem był Rui Roboredo Madeira, zaś wino osiągnęło poziom alkoholu 14,5%. Jak można się domyśleć prawie niewyczuwalnego poprzez dobrą rękę producenta.

W zapachu aromaty jagód, nieco róży i kwiatów. W smaku średniej budowy, można wręcz powiedzieć, że jak na wino z Douro dość lekkie. Ale smaki złożone, kwasowość poniżej średniej i przyjemne, miękkie taniny. Średnio długie, przyjazne, ciekawe.

Wino degustowane do miękkich wędlin oraz pasztetów sprawdziło się znakomicie. Wino dobre. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Quinta dos Castelares Douro 2017

Quinta do Escudial Old Vines Reserve 2014

Jeśli dziś środa to …

… wracamy do chlubnej tradycji i wino z Portugalii. I wracamy do regionu Dão, do winnicy Quinta do Escudial. Wino z 2012 od tego producenta opisałem tutaj, dziś wino z 2014 roku oznaczone jako reserva oraz unoaked. Jest to zatem wino, które nie dojrzewało w dębowych beczkach, lecz najpewniej w betonowych tankach. Dodatkowo oznaczenie old vines wskazuje, że do produkcji wina użyto winogron zebranych ze starych krzewów. Zatem będzie ciekawie …

Quinta do Escudial Old Vines Reserve 2014

Quinta do Escudial Old Vines Reserve 2014 wyprodukowane zostało przez winemakera João Paulo Gouveia ze odmian touriga nacional, tinta roriz, alfrocheiro oraz jaen. Wino powoli się otwiera, więc warto zdekantować to wino na 2 godziny przed konsumpcją. A efekt: w zapachu aromaty dojrzałych owoców oraz fiołków. W smaku wino mocno dojrzałe, ale wciąż zaskakująco świeże. Przyjemne aromaty owoców leśnych, ziół, nieco ściółki leśnej. W smaku pełna integracja – wino jest kompletne i dojrzałe, osiągnęło swoje apogeum. I dobrze, bo nuty ciemnych owoców, mokrych gałęzi połączone z zintegrowaną kwasowością i drobnymi taninami wypada lepiej niż dobrze. Trochę w sumie krótkie jak wino tej klasy, ale przyjemne.

Wino degustowane do obiadu, w którym głównym składnikiem był pieczony kurczak. Potrawa może nie dość wykwintna, ale za to wino już tak. I wbrew pozorom znakomicie współgrało.

Wino dobre.

Jerzy Moskała

Quinta do Escudial Old Vines Reserve 2014

Quinta do Escudial Selected Harvest 2012

Jeśli dziś środa to wino z Portugalii …

Kolejne wino i wracamy do Dão. Quinta do Escudial to można powiedzieć butikowy producent, bo ze swoimi 6,5 ha (do niedawna zaledwie 3,5 ha) nie ma specjalnie możliwości, by powalczyć z wielkimi. Drugą jego cechą jest filozofia unoaked – produkcji wina bez dojrzewania w beczkach. To dość ciekawe, bo w Portugalii producenci chętnie używają beczek do dojrzewania win czerwonych. W Quinta do Escudial wino dojrzewa najpierw w stalowych tankach, a później już w butelkach.

Nie wiem, na ile 2012 rok był specjalny pod względem warunków pogodowych dla win w Portugalii, a szczególnie w Dão. Ale chyba był świetny, bo producent zdecydował się na “wybrany zbiór” i wytworzenie z niego specjalnie dedykowanego wina. A jaki się okazał?

Wino wytworzono ze winogron odmian touriga nacional, tinta roriz, alfrocheiro oraz jaen. Winemakerem był João Paulo Gouveia. W efekcie winifikacji i dojrzewania w stalowych tankach oraz w butelce przez osiem lat (tak osiem lat bez dojrzewania w beczce) mamy wino nadal całkiem świeże w aromatach owoców, ale już przyjemnie zintegrowane i zbalansowane. Aromaty owoców leśnych, ściółki oraz delikatnej pieprzności w zapachu pięknie przeplatają się w smaku z wyraźną, nadal świeżą owocowością, przyjemną kwasowością i sporą dawką drobnych, już zintegrowanych tanin. Wino eleganckie, subtelne i bardzo przyjemne.

Wino polecane do eleganckich potraw i średnio dojrzałych serów. Z mięs raczej do bażanta niż dzika, vege makaronu z warzywnym ragu lub po prostu zapiekanki z bakłażana.

Wino bardzo dobre. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Quinta do Escudial Selected Harvest 2012

Castelo do Sulco Reserve 2017

Jeśli dziś środa to wino z Portugalii …

Z mojego bloga wydawać by się mogło, że Portugalia Douro i Dão stoi. Nic bardziej mylnego – wiele ciekawych win pochodzi z innych regionów, jak choćby Tejo, Setubal czy Lisboa. Dziś wino właśnie z tego regionu, który może nie przebił się do szerszej opinii publicznej z winami wyższej jakości, ale przecież ma też ciekawe wina w swojej ofercie.

Castelo do Sulco Reserve 2017

Region ciągnie się wzdłuż wybrzeża atlantyckiego na północ od Lizbony (i na zachód od Tejo, będącego w głębi lądu). Ciekawa cechą winiarstwa tego regionu jest obecność szczepów międzynarodowych, co może interesująco wpływać na styl lokalnych win.

I taki jest Castelo do Sulco Reserve 2018 – wino wyprodukowane ze szczepów syrah, tinta roriz i touriga nacional przez winemakera Vera Moreira. Nuty czerwonych owoców i przypraw korzennych przyjemnie urozmaicają to wino, a po trzech latach są już one przyjemnie zintegrowane. Szczególnie taniny, które owszem, są, ale prawie niewyczuwalne.

Choć nie jest wybitne to całkiem przyjemne w piciu i dla amatorów win ze szczepu primitivo może być, ze swoją niezłą kwasowością, przy jednoczesnym mocnym aromacie, ciekawą alternatywą.

Wino dobre. Dostępne w roczniku 2018 u Marka Kondrata. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Castelo do Sulco Reserve 2017