Château Canteloudette Entre-Deux-Mers Blanc 2017

Wina z Bordeaux w pierwszym odruchu kojarzą się z winami czerwonymi. Bo w końcu wszystkie znane apelacje château w liczbie mnogiej epatują butelkami z zawartością win z kombinacji cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc oraz innymi mniej popularnymi szczepami.

Ale obok win czerwonych w Bordeaux produkowane są wina białe, mające swoja renomę, choć nie aż tak znane jak starsi, czerwoni bracia. Produkowane głównie w regionie Entre-Deux-Mers maja swoich wielbicieli i stanowią ważną kategorię produkowanych win.

Château Canteloudette Entre-Deux-Mers Blanc 2017 to wino własnie z tego regionu. Dość klasyczne połączenie dla win z tego regionu: szczepy semillon, sauvignon blanc oraz muscadelle dało wino o jasnym, wręcz bardzo jasnym kolorze. W zapachu dominują nuty cytrusowe, przechodzące w limonkę oraz białych kwiatów. W smaku głównie dominuje kwasowość, choć nuty dojrzałych grejpfrutów również są obecne. Wino całkiem długie i zdecydowanie gastronomiczne.

Serwowane do pieczonej dorady z warzywami sprawdziło się nieźle, ale dużo lepiej współgrało z halibutem. To jednak wino do tłustszych ryb, bo kwasowość wina spokojnie radzi sobie z takimi daniami.

Wino dobre, dostępne w Skład Win Fort Okęcie/winnice.eu.

Jerzy Moskała

Château Canteloudette Entre-Deux-Mers Blanc 2017 – © Jerzy Moskała

Advertisement

Wino na weekend – Château L’Heyrisson Frank’s Reserve Bordeaux 2017

Region Bordeaux dostarcza miłośnikom win produkty o najróżnorodniejszym poziomie cenowym. O ile te dostępne na masową skalę w supermarketach i dyskontach są najczęściej niewiele warte, o tyle w sklepach specjalistycznych można dostać ciekawe wina już w cenach nieco wyższych.

Château L’Heyrisson Frank’s Reserve Bordeaux 2017 – © Jerzy Moskała

Château L’Heyrisson Frank’s Reserve Bordeaux 2017 to kolejny rocznik wina opisanego przeze mnie tutaj. Podobny jest zestaw szczepów w tym winie, identyczny czas dojrzewania w beczkach. Wino nieco różni się od poprzednika – aromaty w zapachu nieco bardziej emanują wiśnia niż czarną porzeczką, silne są aromaty wanilii i skóry. W smaku wino dojrzale, zrównoważone, wcale nie pokazujące, że rocznikowo jest jeszcze stosunkowo świeże. Tylko może taniny jeszcze pokazują swoją moc na finiszu tego wina, co oznacza, ze kilka lat spędzonych w butelce w piwniczce pozwoliłoby temu winu mocniej się zintegrować.

Wino dobre. Otrzymane do degustacji ze Składu Wina Fort Okęcie/winnice.eu.

Jerzy Moskała

Caves de Rauzan Antigone Bordeaux 2016

Kiedy w 442 p.n.e. Sofokles napisał swoja tragedię – Antygona – pewnie nie spodziewał się , że wejdzie do kanonu literackiego przyszłych pokoleń. Ta tragedia władzy, gdzie zarówno król, jak i tytułowa bohaterka – Antygona – stają się jedynie narzędziami igraszek greckich bogów, pokazuje, że obowiązek i wiara czasem kieruje ludźmi w kierunku nieuniknionej zagłady.

Caves de Rauzan Antigone Bordeaux 2016

Choć w dobie współczesnej demokracji zabrakło nam i królów kierujących się ściśle przepisami prawa i sióstr, dla których obowiązek religijny i rodzinny jest ważniejszy od śmierci, mamy za to wiele świetnych win, które mogą się kojarzyć ze określeniem “grecka tragedia” jedynie poprzez swoją nazwę, a nie zawartość. Od dziś można do tego grona zaliczyć Antigone.

Większość win z Bordeaux kojarzy nam się z winami starzonymi w beczkach. Tzw. barrique, czyli dębowa beczka o pojemności 225 litrów, stała się klasyką na całym świecie i znakiem firmowym tego francuskiego regionu. Ale Caves de Rauzan Antigone Bordeaux 2016 jest w tym względzie nietypowe – wytworzone w stalowych kadziach nie dojrzewało w beczkach i od razu trafiło do butelek. Przez co charakter tego wina jest nieco odmienny, choć wcale nie gorszy.

Wino dość ciemne w kolorze, a jednocześnie z lekka błyszczące świeżością. W zapachu dominują nuty wiśni, nieco ściółki leśnej i jesiennych liści. W smaku przyjemnie owocowe – naprawdę świeży jest ten owoc – do tego lekkość, sporo tanin skłaniających do sięgnięcia po sery lub wędliny i przyjemny, lekko pikantny finisz.

To wino podstawowe, ale już przyjemne w piciu. Do niedzielnego obiadu – pieczonego schabu lub szynki – jak znalazł. Dostępne w Skład Win Fort Okęcie/winnice.eu za 25 zł. Za taka kwotę warto kupić.

Jerzy Moskała