Quinta da Barca – degustacja win w Wine&People

Czwartkowa degustacja win od producenta Quinta da Barca miała miejsce w gościnnych progach sklepu i winiarni Wine&People, a osobą ze swadą opowiadającą o tych winach był Piotr Wołkowski, autor bloga winnerefleksje. Sama winnica to niewielka, 12-hektarowa posiadłość zlokalizowana w apelacji Douro, zaś linia win BUSTO, produkowana przez Marię Helenę Sousa Alves, właścicielkę, oraz jej córka Justinę Teixeira, odpowiedzialną za sprzedaż, jest hołdem dla Marquiza de Pombal, twórcy apelacji Douro. I choć historia winnicy nie jest długa, bo nasady krzewów wykonywano pod koniec lat 90-tych, zaś pierwsze wino wyprodukowano w 2005 roku, to specyfika i wysoka jakość produktów tej winnicy powinna wzbudzić zainteresowanie nie tylko miłośników win z Duoro, ale wszystkich wielbicieli dobrych win.

IMG_9388.JPG

Przegląd win inaugurował muskat – Moscatel Galego Branco 2016 – niezwykle ciekawe wino o aromatach owoców, ziół i mineralności, w smaku owocowe, o sporej kwasowości i długim finiszu z lekko cierpkim zakończeniem.

Wino zawiera 13% alkoholu, ale pojawia się on dopiero w trakcie picia, gdzieś na samym końcu smaku, z lekka ogrzewając przełyk. Spora kwasowość wina i brak cukru resztkowego, co jest dość niespotykane w winach z gron szczepu muskat, tworzy ciekawe wino do spożywania do lekkich dań letnich, albo wręcz do sączenia w gorące letnie popołudnie. Oczywiście odpowiednio schłodzone.

 

 

IMG_9389.JPG Kolejne wino to Busto Branco Colheita – podstawowe wino białe z tej winnicy. Colheita to oznaczenie portugalskich win podstawowych. W degustowanym roczniku 2015 wino to zachowało jeszcze świeżość i owocowość, zaś 13% poziom alkoholu był ładnie ukryty, co w przypadku win białych nie jest łatwym zadaniem dla winemaker’a.

Wino to ma kolor jasnożółty z lekkimi, zielonkawymi refleksami. Wino to kupaż malvasia fina, viosinho, arinto oraz muscatel. W zapachu dominowały nuty kwiatowe, a sam zapach wyjątkowo czysty, bez żadnych “przyduchów”, tak często spotykanych w winach z Portugalii. W smaku wino z początku  emanuje owocowością, później pojawia się kwasowość, choć niezbyt duża, a na końcu silne nuty mineralne. Nie są one nieprzyjemne – raczej ciekawie ubogacają całe wino. Sam smak całkiem długi, co predestynuje je do łączenia z potrawami, np. lekkimi sałatkami.

IMG_9392.JPG

Busto Branco Reserva 2015 to już wino o bardziej złożonych smakach i zapachach. To kupaż malvasia fina, viosinho oraz arinto. Wino w kolorze lekko jasno-żółtym, z lekka oleiste. W zapachu bardzo delikatne, konieczne jest nieco kontaktu z powietrzem, by otworzyło się i zaprezentowało swoje zalety. W winie dominują zapachy owocowe oraz mineralne. W smaku owocowość już mniej intensywna, niż w zapachu, średnia kwasowość i ciekawy, długi smak mineralny. Wino również 13% alkoholu, nieco cięższe od poprzedniego, znakomicie pasuje do rybki, np. grillowanych sardynek na liściu sałaty. Wino niezwykle interesujące poprzez złożoność smaków, elegancję i znakomite zaokrąglenie całości smaków.

 

IMG_9394.JPG

Linia Busto obejmuje również wino różowe – Busto Rose Colheita. Jest to o tyle ciekawe, że wina różowe stają się coraz popularniejsze na rynku, konkurując nie tylko z winami białymi jako aperitif, ale również z lżejszymi winami czerwonymi jako towarzysz potraw. Wino to wytworzone z gron szczepów touriga nacional, tinta roriz, tinta francisca i touriga franca ma dość niezwykły kolor, gdzie róż zmierza w kierunku amarantu. Zapach wina mocno owocowy, acz z towarzyszącymi mu nutami ziołowymi. W smaku wino na początku mocno owocowe, po chwili pojawia się kwasowość, a sam finisz wina jest długi i delikatny.

Wino zdecydowanie do serwowania jako aperitif w letnie wieczory i noce, choć do jedzenia znalazłoby się w towarzystwie delikatnych potraw mięsnych z warzywami.

IMG_9396.JPGBusta Tinto Colheita 2013 to czerwone wino od Quinta da Barca z podstawowej linii. Kupaż winogron ze szczepów: touriga nacional, tinta roriz, touriga franca i tinta francisca. Wino w ładnym kolorze mocnej czerwieni, okazuje się później zaskakująco lekkie. To ostatnio modna tendencja wśród win z Douro, nazywana czasem “burgundyzacją’, a której celem jest uzyskiwanie win zdecydowanie lżejszych, o silnych nutach owocowych. W zapachu wina dominują owoce leśne i ściółka leśna, zaś w smaku wyczuwalny jest znakomity balans owocowości, kwasowości i taniczności (taniczności pochodzącej z owoców), gdyż samo wino nie było przechowywane w beczce.

Wino lekkie, jak na apelację Douro, zatem do lżejszych potraw mięsnych, np. z wieprzowiny.

IMG_9399.JPG

Busto Reserva 2013 to z kolei wino, które powstało z kupażu szczepów tinto cão, touriga nacional, touriga franc i tinta roriz. Wino dojrzewało w beczkach z dębu francuskiego, ale nie to jest wyznacznikiem oznaczenia reserva, ale jakość samego wina, oceniana przez powołany zespół somelierów. Kolor i samo wino dużo bardziej skoncentrowane od poprzedniczki, w zapachu charakteryzuje się nutami czerwonych owoców, fiołków i innych kwiatów oraz nutami mineralnymi. W smaku wino niezwykle smaczne, zaokrąglone, balsamiczne, ze zgrabnie połączonymi owocowością, kwasowością i tanicznością. To wino niezwykle eleganckie, a jego jakość najlepiej docenią klienci w połączeniu z eleganckimi daniami kuchni francuskiej.

Linię Busto zamyka wino Grande Escolha 2014 – wino w 100% wytworzone ze szczepu touriga nacional. Producentom udało się w tym winie uzyskać niezwykłą złożoność smaków i aromatów, zaś dziewięć miesięcy dojrzewania w beczkach z dębu francuskiego nadało całości niezwykłej elegancji.

Przegląd win z Quinta da Barca pokazuje nie tylko wysoką jakość win od małych producentów z Douro (małych areałem – wielkich swoimi winami), ale również zmiany w sposobie produkcji win z tego regionu. Z jednej strony wina białe stają się coraz ciekawsze i mogą stać się równie popularne, jak czerwone, z drugiej strony widać odejście od tradycyjnie ciężkich i skoncentrowanych win czerwonych na rzecz win lżejszych i owocowych. Ciekawością jest również róż, mocno odmienny od stylistyki rose z Prowansji, ale również ciekawe, szczególnie do łączenia z potrawami. I co najważniejsze – wszystkie wina z Quinta da Barca były na bardzo równym poziomie.

Jerzy Moskała

Quinta da Barca – degustacja win w Wine&People

Torre de Ferro Reserva Dão 2015

Po wprowadzeniu przez Biedronkę w tym tygodniu oferty win z Półwyspu Iberyjskiego (opis jednego z nich można znaleźć tutaj) Lidl w odpowiedzi wprowadził nowość – wino Torre de Ferro Reserva Dão 2015. Nowością głównie rocznik tego wina, gdyż to wino z wcześniejszych roczników już pojawiało się pojawiało się na półkach tego dyskontu.

Wino wyprodukowano z gron szczepów Alfrocheiro, Tinta Roriz i Touriga Nacional. Leżakowało 6 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego. Wino o ciemnoczerwonej barwie z lekkimi, fioletowymi refleksami. W zapachu silne aromaty czarnej porzeczki, wanilii i nieco skóry. W smaku wino raczej owocowe, o nutach czarnej porzeczki zmieszanej ze śliwką. Spora kwasowość i finał miękkich tanin dopełniają całości.

Niby nic specjalnego, ale wino jest całkiem niezłe i da się pić, co w przypadku win w tej cenie jest czasem mocno utrudnione. Bo cena to 18 zł za butelkę.

Wino niezłe. Zakup własny w Lidlu.

Jerzy Moskała

Torre de Ferro Reserva Dão 2015

AZINHAGA DE OURO Tinto 2014

Obok szumnych akcji z promocją nowych win lub jedynie odświeżonych etykiet dyskonty wstawiają do sprzedaży wina jak by po cichu, specjalnie się nimi nie chwaląc. W większości przypadków w zasadzie nie mają czym się chwalić – wina są albo całkiem przeciętne, albo wręcz niepijalne, rzadziej trafia się wino interesujące. Azinhaga de Ouro Tinto 2014 to następny rocznik po wcześniejszym 2013 które udowadnia, że portugalskie wina z Douro potrafią być całkiem przeciętne. Acz pijalne. I dokładnie takie jest to wino.

Staram się nie zaglądać specjalnie do dyskontów, ale pod długim okresie nieobecności wśród półek obu czołowych sieci tego rodzaju znalazłem w trakcie zakupów kilka nowości. Azinhaga do Ouro skusiła mnie pochodzeniem z apelacji kojarzącej się z dobrymi winami oraz niską ceną (14 zł), ale w praktyce wyszło na to, że wino było warte swojej ceny. I cena była warta wina. Proste owocowe smaki, mocno dominująca wiśnia w nosie i ustach, stosunkowo wyważone i zbalansowane, ale jednocześnie absolutnie przeciętne. Ot tak, do wypicia bez żadnych specjalnych oczekiwań.

Wino pijalne. Zakup własny w Lidl-u.

Jerzy Moskała

AZINHAGA DE OURO Tinto 2014

Encostas da Lobata 2016 Vinho Branco

Istnieje jakieś powszechnie obowiązujące przekonanie, że im wino starsze, tym lepsze. To, że teza ta się zupełnie nie sprawdza, a w szczególności wobec win z dolnej półki, a już w szczególności wobec win białych, to wiedza, którą powinno się przekazywać zawsze i wszędzie potencjalnym kupującym. Bo u znakomitej większości win białych to świeżość, orzeźwienie to cechy, które w szczególności trzeba docenić. A okres początku wiosny jest o tyle ciekawy, że zawsze wtedy pojawiają się winne nowalijki – wina z poprzedniego roku.

Białe Encostas da Lobata 2016 to wino niezbyt wysokich lotów, ale dzięki świeżości i mineralności typowej dla regionu Douro w Portugalii może być ciekawą propozycją z dolnej półki. W nosie nuty owocowe, świeże, choć przebija się nieco mineralności. W ustach jest już ona znacznie bardziej poważna, choć i owocowość, kwasowość, a nawet lekka nutka pieprzności na finiszu pojawia się w tym winie. W końcu nie jakimś wybitnym, raczej podstawowym, ale całkiem przyjemnym.

Przy temperaturze 11 stopni to całkiem przyjemny aperitif, Choć można pokusić się łączeniem tego wina z rybami, morskim okoniem lub pstrągiem.

Wino dobre. Zakup własny w Auchan.

Jerzy Moskała

Muppet Show.jpg

– Wolisz wino czy kobiety?

– Wszystko zależy od rocznika…

Encostas da Lobata 2016 Vinho Branco