Wino na weekend – Bodegas Nodus Estás en la Parra… CHAVAL

Wino dobrane do meczu Portugalia vs Hiszpania. W sumie powinny być może dwa – po jednym na każda połowę, ale jakoś pod ręka znalazł się tylko ten bobal i jakoś tak się prosił…. Nie miałem serca mu odmówić.

Czemu wino na weekend? Bo w weekend będą kolejne mecze, a coś do tych meczów trzeba kosztować. Wino wydaje się najciekawsze, bo w końcu piłka z krajów winnych wychodzi najlepiej. Co było widać.

Bodegas Nodus Estás en la Parra… CHAVAL to wino ekologiczne wtworzone w 100% ze szczepu bobal. No tak – mało winopijców słyszało o takim szczepie, ale jest takowy, rośnie sobie głównie w regionie Walencja. Kiedyś dawał głównie wina pospolite, ale ostatnio, kiedy wróciła moda na wina o silnych nutach owocowych i stosunkowo prostych w odbiorze (czyli więcej owocu – mniej kompleksowości) bobal powoli staje się coraz bardziej popularny. Chaval to wino o ciemnym kolorze wiśni. Ale w zapachu już tej wiśni nie uświadczysz – pojawiają się nuty owoców leśnych (jeżyny, przechodzące później nieco w jagody), ściółki, może trochę malin. Warto wino zdekantować, bo początkowo alkohol w zapachu jest zbyt dominujący. Na szczęście gdzieś w połowie pierwszej połowy zanika.

W smaku dominujący jest owoc, ale w tle pojawia się kwasowość, średnio intensywna, oraz miękkie, ładnie ułożone taniny. Wino średniej długości i średniej ciężkości, ale całkiem przyjemne.

Ciekawostką jest to, że nuty owocowe w tym winie sa dość zimne i w żaden sposób nie przypominają typowych wysłonecznionych win hiszpańskich. Może to cecha szczepu, może wysokości upraw. Wino zdatne do serów i dojrzewających wędlin. Może i do tapasów, ale nie umiem robić.

Wino dobre. Zakup własny w Winestory.

Jerzy Moskała

 

Advertisements
Wino na weekend – Bodegas Nodus Estás en la Parra… CHAVAL

Wino na weekend – Yecla Finca Rosal Old Vines Monastrell 2015

Winem na ten weekend jest dziś u mnie Finca Rosal Old Vines Monastrell 2015. Wino produkowane z winogron ze starych krzaków, w 100% z odmiany monastrell. To trzeci obok garnacha i tempranillo endemiczny szczep Hiszpanii, który zdobył popularność nie tylko w Hiszpanii, ale i we Francji, gdzie znany jest pod nazwą mourvèdre i służy bardzo często dołączenia z innymi szczepami, jak np. z grenache i syrah w Dolinie Loary. Co ciekawe monastrell cechują wysokie wartości pro-zdrowotne, a liczba polifenoli, zwłaszcza resweratrolu, jest bardzo wysoka. A te związki są, jak wiadomo, czynnikiem wspomagającym w leczeniu wielu chorób cywilizacyjnych np. nowotworów, miażdżycy, cukrzycy, chorób neurodegeneracyjnych i innych.

Sam hiszpański monastrell jest bardzo często kojarzony z regionem Jumilla, ale jego popularność jest znacznie szersza i występuje również w Murcii, DO Yecla. Region ten, położony prawie na granicy z Castilla La Mancha, na przedgórzu, charakteryzuje się gorącymi i suchymi latami, ale i mroźnymi zimami. Czyli w sam raz dla monastrell.

Finca Rosal Old Vines Monastrell 2015 to wino o niezwykle ciemnym kolorze, dość gęste na oko. Taki typowy monastrell. W zapachu dominują ciemne owoce owoce leśne, nuty ziołowe. W smaku potężne, o zaskakująco sporej kwasowości i silnych taninach. Cztery lata od produkcji świetnie to wino ułożyło, jest więc przyjemne do picia, szczególnie do deski serów i wędlin

Wino z zakupu własnego w Leclerc. Wino polecane.

Jerzy Moskała

Wino na weekend – Yecla Finca Rosal Old Vines Monastrell 2015

Tirant Lo Blanch Vendimia 2015

Hiszpański festiwal w Lidlu trwa w najlepsze i dostarcza coraz to nowych butelek miłośnikom trunków z Półwyspu Iberyjskiego. Nie są to raczej wysublimowane trunki, choć niektóre z nich mogą okazać się ciekawe.

Tirant Lo Blanch Vendimia 2015 to czerwone wytrawne wino wytworzone aż z czterech szczepów: tempranillo, syrah, garnacha i tintorera. To kombinacja wraz z pracą winemakera daje wino, które można nazwać: nieoczywiste. Dość ciężkie w swej strukturze, ale jednocześnie o zaskakującej kwasowości i ostrej owocowości. Wino lekko drażniące, ale jednocześnie ciekawie prezentujące jakąś mieszankę stylistyczną wina na bazie tempranillo z typowymi winami o silnej owocowości ze szczepów śródziemnomorskich – garnacha i syrah.

Wino o ciemnym, czerwonym kolorze i fioletowymi rozbłyskami w zapachu daje silne aromaty owoców leśnych i lukrecji. W smaku wino niejednorodne – silna owocowość walczy z kwasowością – nuty wiśni przenikają się lekką pieprznością. Na końcu pojawiają się taniny, ale sam smak nie jest specjalnie długi.

To chyba wino dla miłośników win z Hiszpanii, z silnie buchającą owocowością. Na dłużej chyba raczej nużące, choć paradoksalnie ciekawe przy upałach.

Wino niezłe. Zakupione w Lidlu.

Jerzy Moskała

Tirant Lo Blanch Vendimia 2015

Wino na weekend – Pagos de Hibera Gamberro DO Terra Alta Garnacha Blanca 2013

Letnie weekendy to nie tylko czas na odpoczynek, ale również czas na gotowanie oraz picie wina. Bo w końcu kiedy, jak nie w weekend. Oczywiście można się wtedy pokusić na lepsze wino, niż to codzienne, a szczególnie próbować lepiej dopasować do jedzenia.

A przecież przecież można na odwrót – jedzenie do wina. Pomysł mi przyszedł na ostatnim Degusta Espagna, gdy w Ambasadzie Królestwa Hiszpanii testowaliśmy wina z różnych regionów. Hasło “Białe szaleństwo” odnosiło się na szczęście do jakości wina, nie do objętości wypitego alkoholu. A wina, oczywiście białe, stały na bardzo dobrym i równym poziomie.

No oczywiście były i wyjątki. Na plus. Takim było Gamberro 2013, wino z mało znanego w Polsce szczepu garnacha blanca (garnatxa blanca), wyprodukowane w regionie DO Terra Alta przez Pagos de Hibera.

Wino już mocno dojrzałe, o ewolucji i utlenieniu nut owocowych w zapachu i smaku dało niezwykle interesujące nuty dojrzałego wina. W kolorze dojrzałe nuty słomy z lekkim zielonym poblaskiem. W zapachu dominują nuty owoców tropikalnych, nieco anyżu i nuty pochodzące od beczki. Wanilia, nieco kokosu. W ustach nuty smakowe beczki pięknie komponowały się z nutami owocowymi, całość zaś była otulona kwasowym posmakiem idealnym do kolacji na koniec letniego dnia. Wspaniały, wieloaspektowy długi smak.Wino pełne, ciepłe, dojrzałe.

To nie jest wino do sałatek, ryb lub ciężkich potraw. Raczej do kawałków melona opiętych plastrami dojrzałego jamon. No i jeszcze noc gwiaździsta nad głową….

Wino bardzo dobre. Degustowane na Degusta Espagna 26 lipca 2017.

Jerzy Moskała

Wino na weekend – Pagos de Hibera Gamberro DO Terra Alta Garnacha Blanca 2013