Wino na weekend – Himesudvar Tokaji Kövérszőlő 2017

Ciekawy jest powrót do win, które wcześniej już raz próbowaliśmy. Tak jest z winem kövérszőlő od nieco butikowego producenta w węgierskim Tokaju – Himesudvar. Wino to miałem okazję degustować na Święta Bożego Narodzenia i zdecydowanie przypasowało mi do karpia. Zresztą opis można znaleźć na moim blogu tutaj.

Pół roku, jakie wino to spędziło w mojej piwnicy, przyniosło mu może nie tyle nowe nuty, co większą integrację i zaokrąglenie. Wino zdecydowanie spokojniejsze, trzeba było nieco poczekać, aż się otworzy, przyjemnie rozkładało się na języku i obmywało usta. Może już nie tak “tłuste” w pierwszym odczuciu, za to nadal emanujące świeżością.

Do wina prosta potrawa – makaron z białym sosem z boczniakami i szynką dojrzewającą. Świderki ugotowane na al dente, sos na bazie śmietany z białym pieprzem i do tego plasterki szynki dojrzewającej. Do takiej potrawy jednak należy szukać wina nieco cięższego i wszystkim tym, którzy nie przepadają za klasyką np. chardonnay mogę polecić w ciemno.

Wino zakupione u producenta. Wino bardzo dobre.

Jerzy Moskała

Advertisement
Wino na weekend – Himesudvar Tokaji Kövérszőlő 2017

One thought on “Wino na weekend – Himesudvar Tokaji Kövérszőlő 2017

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s