Dows Finest Reserve Port

Opisując wina z Portugalii najczęściej skupiałem się na winach wytrawnych, nieco po macoszemu traktując wina słodkie i wzmacniane. To niedopatrzenie pragnę naprawić tym bardziej, że zbliżające się Święta Bożego Narodzenia to tradycyjny czas na degustowanie takich właśnie win.

Z portugalskich win najbardziej znane jest porto, wino powstające w dolinie rzeki Douro i mające po dziś dzień silne tradycyjne związki z Wyspami Brytyjskimi. To nadal najważniejszy rynek dla tych produktów, choć przecież i w Polsce wina te są całkiem popularne. W sumie zwykły zjadacz chleba zapytany o wina słodkie i wzmacniane (oczywiście pominąwszy lokalne produkty wino-podobne) wymieni w końcu porto lub portwajn, ale o innych winach tego rodzaju zapewne już nie słyszał. Madera, Moscatel de Stubal, czy wreszcie sherry lub Marsala to wina mało w Polsce znane lub wręcz nieznane. Wracając jednak do porto – warto po nie sięgać szczególnie w przypadku win nie z najniższej półki, gdyż te bardzo często są złej jakości. Czego nie można powiedzieć o marce Dow’s, która ma w swej ofercie świetne porto w klasie średniej cenowej i wysokiej.

Dows Finest Reserve Port

Dows Finest Reserve Port to wino wytworzone ze starych krzewów. Sygnowane nazwiskami dwóch winemakerów – Charlesa Symington oraz João Pedro Ramalho nie wskazuje odmian ani roczników wina. Wystarczająca jest sama marka i jakość trunku.

Wino wyprodukowane w klasycznym dla porto stylu. Intensywnie rubinowe wpadające w kolorze wręcz w czerń. W zapachu dominują aromaty czarnych i czerwonych owoców. W smaku niezwykle zbalansowane, ze świeżą kwasowością i intensywnymi owocowymi aromatami, z wyraźnie wyczuwalnymi jagodami, przyprawami i czarnym pieprzem. Długi, bardzo przyjemny finisz pokazuje wino, które warto smakować w długie zimowe wieczory.

Zwykle smakuję porto solo, ale tym razem spróbowałem z talerzem twardych serów i dojrzewającej szynki. Okazało się zaskakująco przyjemne.

Wino bardzo dobre. Zakup własny. Produkty tej marki są dostępne w Polsce.

Jerzy Moskała

Advertisement
Dows Finest Reserve Port

Vieux Micocoulier Reserve Grignan-les-Adhémar 2020

Apelacja Côtes du Rhône to dla klientów synonim win, może nie wybitnych, ale zazwyczaj porządnych. I to mimo, że należy do najbardziej rozbudowanych dla win francuskich. Po wina z tej apelacji warto sięgać, bo dość rzadko można się natknąć na wina zwyczajnie nieudane. Warto też zwrócić uwagę na to, że wina te dość szybko trafiają na półki sklepów – zazwyczaj w drugim roku – i najczęściej są już gotowe do picia. Więc jeśli nie mamy zbyt wygórowanych wymagań, a szukamy w miarę prostego wina do obiadu, to Côtes du Rhône jest dobrym tropem.

Dość mało znane są sub-apelacje dla regionu Côtes du Rhône. Jedną z nich jest AOC Grignan-Les Adhemar (dawniej pod nazwą Côteaux du Tricastin ). To najbardziej wysunięta na północ apelacja w południowej części tego regionu. Wina są produkowane w 21 gminach w departamencie Drôme na wschodnim brzegu Rodanu w trójkącie ograniczonym przez miasta Saint-Paul-Trois-Châteaux, Montélimar oraz Grignan. Całość jest ulokowana na lewym brzegu Rodanu, a co ciekawe, po drugiej stronie rzeki znajduje się bardziej znana apelacja Côtes du Vivarais. Region, jako się rzekło, na pograniczu między północną i południową częścią winiarską doliny Rodanu, ale stylistycznie dużo mu bliżej do Południa.

Vieux Micocoulier Reserve Grignan-les-Adhémar 2020

Vieux Micocoulier Reserve Grignan-les-Adhémar 2020 to przykład całkiem niedrogiego wina z tego regionu. Zapakowane w klasyczną, rodańską butelkę wino jest w bardzo ciemnym, wiśniowym kolorze. Wytworzone z odmian syrah i grenache. W zapachu dominują aromaty dojrzałej wiśni, pojawiają się nuty lukrecji i lekko dymne. Co ciekawe alkohol w wysokości 14,5% jest prawie niezauważalny. W smaku zaskakująco silna owocowość, średnia, może nawet nieco powyżej średniej kwasowość i długi finisz oparty na drobnych taninach. I właśnie ta świeżość jest największym atutem tego wina.

Wino degustowałem do duszonych żołądków indyczych w sosie paprykowym. Sprawdziło się całkiem nieźle, ale do wieprzowiny czy baraniny pewnie pasowałoby jeszcze bardzie. Mnie raczej kojarzyło się połączenie z zapiekanym bakłażanem – to byłby świetne połączenie.

Wino dostępne w sieci Auchan w cenie ok. 30 zł. Jak na tę cenę to bardzo dobra relacja cena/jakość. Warto jednak zwrócić uwagę na rocznik i szukać wina z 2020 – wino z 2015 od tego samego producenta jest już niestety przebrzmiałe.

Wino dobre. Zakup własny w Auchan.

Jerzy Moskała

Vieux Micocoulier Reserve Grignan-les-Adhémar 2020

Vidigal Reserva dos Amigos Tinto 2020

O winach od tego producenta miałem okazję już pisać. Vidigal Porta 6 Lisboa Branco 2021 to wino białe z odmian chardonnay, sauvignon blanc oraz arinto, zaś Vidigal Porta 6 Lisboa Tinto 2021 to wino czerwone z odmian tinta roriz, castelão oraz tinta miúda. Oba wina nie tylko charakteryzują się ciekawymi etykietami z tramwajem – symbolem Lizbony, ale również niezłą jakością i przystępną ceną. Ot świetne wina do niedzielnego obiadu, kiedy chcemy podjąć rodzinę, ale nie do końca się wykosztować.

Vidigal Reserva dos Amigos Tinto 2020

Dziś Vidigal Reserva dos Amigos Tinto 2020 – wino z regionu Lisboa, wyprodukowane przez winemakera António Ventura z odmian tinta roriz, castelão oraz tinta miúda. Wino o ciemnej, rubinowej barwie. W zapachu pojawiają się aromaty dojrzałych owoców leśnych, szczególnie jagód i aronii. W smaku wino wytrawne, skoncentrowane, o mocnym owocowym aromacie, średnią kwasowością i długim zakończeniem bazującym na delikatnych taninach.

Wino degustowałem do paprykarza z wieprzowiny i sprawdziło się znakomicie. Dla miłośników kuchni wegetariańskiej poleciłbym je szczególnie do zapieczonego bakłażana lub deski serów i hummusu.

Wino dobre. Zakup własny. Dostępne m.in. w sieci M&P.

Jerzy Moskała

Vidigal Reserva dos Amigos Tinto 2020

Terras de Penalva Tinto Dão 2020

Tavfer Vinhos to marka Tavfer Group, która skupia dziesiątki firm z różnych sektorów, w tym rzecz jasna również produkcji wina. Produkcję wina rozpoczęło się w latach 90. w Tábua, od niewielkiej winiarni Quinta Picos do Couto. Od 2005 r. grupa rozpoczęła ekspansję kupując Quinta do Serrado i Quinta do Mosteiro w Penalva do Castelo, w regionie Dão, oraz prowadzenie trzech winnic w regionie Douro: Quinta das Braceiras, Quinta do Vale da Vila i Quinta do Vale do Viso.

Do najbardziej znanych marek grupy należy bez wątpienia Duvalley, ale obok win znanych i o odpowiedniej cenie w portfolio firmy pojawiają się również wina budżetowe. Ale całkiem dobre, wręcz bardzo dobre w relacji cena do wartości. I to jest często piękno win portugalskich, że można znaleźć rzeczywiście zacne wina w budżetowych cenach.

Terras de Penalva Tinto Dão 2020

Terras de Penalva Tinto Dão 2020 zalicza się właśnie takich win – niska cena i solidna jakość. Wino wyprodukowano z odmian tinta roriz, touriga nacional, jaen, alfrocheiro, rufete, zaś winemakerem jest António Machado. Wino o barwie rubinowej, bardzo ciemne. W zapachu intensywne aromaty dojrzałych owoców leśnych, głównie jagód. W smaku wytrawne, o solidnej koncentracji, silnym aromatem owoców leśnych oraz mineralnym, stosunkowo średniej kwasowości i długim finiszu na miękkich taninach. Wino degustowane do serów i dojrzewających wędlin wypadło bardzo dobrze, acz jego możliwości obejmują większość mięsnych potraw z wieprzowiny i lżejszych z wołowiny.

To niezwykle przyjazne wino i chyba świetnie by się sprawdziło dla wszystkich miłośników win o silnej owocowości, mocnej koncentracji i nieprzesadzonej kwasowości. Do tego relatywnie niska cena więc czegóż więcej trzeba. Kolejny dowód na potencjał drzemiący w portugalskich winach.

Wino dobre, a patrząc na cenę nawet bardzo dobre. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Terras de Penalva Tinto Dão 2020

Bodegas Nekeas El Chaparral de Vega Sindoa Old Vines Navarra Garnacha 2020

Region Navarra jest po dziś dzień obszarem niespełnionych nadzieji miłośników wina z Hiszpanii. Bo obok producentów aspirujących do konkurowania z producentami z uznanych regionów, szczególnie z sąsiadującego regionu Rioja, nadal jest wiele win produkowanych masowo i na podstawowym poziomie. Warto jednak się skupiać na tych pierwszych, bo jest ich coraz więcej i coraz ciekawsze wina są przez nich produkowane.

Dolina Nekeas jest tym miejscem w regionie Navarra, która daje szansę na produkcję wysokiej jakości oliwy oraz win. Obok warunków lokalnych jest to miejsce ścierania się wpływów klimatu śródziemnomorskiego oraz atlantyckiego z mocnym zaznaczeniem wpływu Gór Kantabryjskich. Całość daje potencjał dla produkcji wysokiej jakości win szczególnie w górnej części doliny.

W dolinie zachowały się stare nasady odmiany garnacha, które na szczęście ocalały przed wycinką w czasie kryzysu lat 60-tych ubiegłego wieku. To właśnie te winnice odkupili właściciele Bodega Nekeas i posłużyły wytworzeniu wina nazwanego El Chaparral de Vega Sindoa.

Bodegas Nekeas El Chaparral de Vega Sindoa Old Vines Navarra Garnacha 2020

Wino wytworzone w 100% z odmiany garnacha z gron zebranych z krzewów w wieku od 80 do 115 lat. Dla każdej z działek fermentacja odbywała się oddzielnie, zaś wino dojrzewało w beczkach od 5 do 6 miesięcy w zależności od działki. Następnie wino zostało zmieszane i zabutelkowane.
W efekcie uzyskano wino o głębokim, rubinowym kolorze. W zapachu dojrzałe aromaty wiśni, jeżyny, maliny i żurawiny oraz wanilii, lukrecji i przypraw. W smaku wino wytrawne, skoncentrowane, mocno zbudowane, o wyraźnie wyczuwalnej owocowości, przyjemnej kwasowości i finiszu opartym na drobnych, aksamitnych taninach.

Wino dedykowane do steka, ale równie dobrze można je zaserwować do gulaszu czy kombinacji dojrzałych serów i wędlin.

Wino bardzo dobre. Dostępne do zakupu m.in. w sieci Auchan.

Jerzy Moskała

Bodegas Nekeas El Chaparral de Vega Sindoa Old Vines Navarra Garnacha 2020

Domaine d’Aigues Cuvée Excellence Luberon 2021

Pamiętacie powieść i film “Najlepszy rok”? Oba te dzieła miały spore powodzenie, zwłaszcza w Wielkiej Brytanii, ale szczególnie w książce podkreślono piękno francuskiego regionu Luberon (część Prowansji) i produkowanych tam win. Efektem powodzenia obu dzieł była moda na wina w Luberon, a w efekcie wzrost ich cen zupełnie nieproporcjonalny do jakości. To z kolei wywołało mały boom inwestycyjny w regionie, nowe nasady i zwiększenie produkcji wina. Ale moda, jak to moda, minęła i inwestorzy zostali trochę jak Himilsbach z angielskim.

Dziś, po ok. 20 latach wina z tego regionu wróciły do normalnych swoich cen, raczej średniej czy niższej półki win francuskich, choć przecież warunki klimatyczne (region jest położony na południowy wschód od Avignon) predestynuje do produkcji win co najmniej na poziomie Côtes du Rhône. Czy wina z tego regionu warto zatem kupować i degustować? W sumie tak, bo ich cena stała się korzystna i spokojnie można je znaleźć na poziomie ‘do trzech dych”.

Domaine d’Aigues Cuvée Excellence Luberon 2021

Takie właśnie wino udało mi się nabyć w czasie festiwalu win w ursynowskim Leclercu. Domaine d’Aigues Cuvée Excellence Luberon 2021 to wino wyprodukowane z odmian syrah, grenache, carignan oraz cinsault. Wino w kolorze ciemnej czerwieni wpadającej w granat, z silnymi nutami owoców leśnych, ściółki oraz nieco skóry. W smaku skoncentrowane, choć zaskakująco lżejsze niż się spodziewałem, z mocną owocowością, niezłym poziomem kwasowości i finiszu opartym na delikatnych taninach. Wino solidnie wykonane, choć bez szału. Do wina skomponowałem zestaw serów i wędlin dojrzewających, który się świetnie z nim sprawdził.

W sumie to niezłe wino, raczej na co dzień niż na niedzielny obiad, ale cena 30 zł to dobra cena za wino takiej jakości.

Wino podstawowe, ale dobre. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Domaine d’Aigues Cuvée Excellence Luberon 2021

Centopassi Cimento di Perricone DOC Sycylia 2020

Trzeba Sycylijczykom przyznać, że potrafią w nazwach winnic i win odzwierciedlać dramat swojej historii i stosunków społecznych. Centopassi – “sto kroków” to projekt nawiązujący do filmu Marco Tullio Giordany i historii dziennikarza Peppino Impasta zamordowanego przez mafię. Te sto kroków oddzielało dom dziennikarza od domu lokalnego szefa cosa nostra, Gaetano Badalamentiego. To są odległości między mafią, a walczącymi z nimi dziennikarzami i urzędnikami, pokazujące, jak blisko świat zorganizowanej przestępczości funkcjonuje obok ludzi, którzy mu się przeciwstawiają. Zresztą podobnie miało miejsce z sędziami Giovanniego Falcone oraz Paolo Borsellino, którzy wyrośli na tych samych podwórkach Palermo co lokalni mafioso.

Centopassi to winiarnia powstała w oparciu o Libera Terra, ziemię skonfiskowaną mafii na Sycylii. Same winnice zlokalizowane są okolicach Corleone tj. w Alto Belice, obszarze szczególnie nadającym się do produkcji win wysokiej jakości. To tutaj od 1997 roku od początku projektu w miejsce nijakich win produkowanych wcześniej na zlecenie mafii powstają świetne wina z ekspresją lokalnego terroir.

Perricone to mniej znana sycylijska odmiana, które najczęściej występuje w połączeniu z Nero d’Avola. Trudna w uprawie, jednak jak widać w rękach sprawnych winogrodników i winemakerów potrafi dawać wina wysokiej klasy.

Centopassi Cimento di Perricone DOC Sycylia 2020

Centopassi Cimento di Perricone DOC Sycylia 2020 to wino wyprodukowane z winogron zebranych z 15-letnich krzaków. Oczywiście w 100% odmiany perricone. Po winifikacji wino dojrzewało przez 8 miesięcy w 500-litrowych beczkach tonneaux z dębu slawońskiego. Część beczek była nowych, część używanych. Następnie po 2 miesiącach leżakowania w butelkach wino gotowe było do sprzedaży.

Wino charakteryzuje się ciemnym, rubinowym kolorem. W zapachu dominują aromaty wiśni i czereśni, ale również jagód, cynamonu, kakao oraz nuty korzenne. W smaku wytrawne, o mocnej strukturze, silnych aromatach owocowych oraz sporej dawce świeżej kwasowości. Finisz długi, taniczny i lekko pikantny.

Wino degustowane do boeuf strogonow sprawdziło się znakomicie. Równie dobrze można cieszyć się jego towarzystwem z deską serów i dojrzewających wędlin, grillowanymi papryczkami czy sałatką z pomidorami.

Wino bardzo dobre. Otrzymane w prezencie. Dostępne na Sycylii m.in. na lotnisku w Palermo im. Giovanniego Falcone i Paolo Borsellino.

Jerzy Moskała

Centopassi Cimento di Perricone DOC Sycylia 2020

Bodegas Coloma Garnacha Selección Extremadura VdlT 2018

Estremadura (hiszp. Extramadura) to czwarty co do wielkości region produkcji wina w Hiszpanii. Położony jest w środkowo-zachodniej części Półwyspu Iberyjskiego, tworzą go dwie największe prowincje Hiszpanii: Cáceres i Badajoz. Od zachodu graniczy z Portugalią, od południa z Andaluzją a na wschodzie z Kastylia-La Mancha. To sąsiedztwo i brak wyraźnych celów rozwojowych winiarstwa spowodował, że przez lata winnice regionu były wygodnym i tanim źródłem winogron do produkcji spirytusu używanego do wzmacniania sherry czy brandy de Jerez. Z kolei na wschodzie znaczna część produkcji była wykorzystana do masowego wytwarzania tanich win na rynek wewnętrzny lub eksport. Dziś powoli, ale konsekwentnie Estremadura buduje własny styl win i stara się pojawiać się na arenie międzynarodowej.

Garnacha nie jest najpopularniejszą odmianą w tym regionie – zdecydowanie króluje tu tempranillo. Jednak ta niezwykle popularna odmiana w basenie Morza Śródziemnego uprawiana jest również tutaj dając wina w stylistyce odmiennej niż np. w mateczniku garnachy w Aragonii – gorące i pełne koncentracji.

Bodegas Coloma leży w jedynym DO w Estramadurze – Ribera del Guadiana. Właścicielką jest Amelia Coloma, z drugiego pokolenia miejscowych winiarzy. Posiada dyplom enologa i winogrodnika z Jerez, praktykę z Chile, Australii i Kastylii oraz zasiada w radzie apelacji DO Ribera del Guadiana. Amelia tworzy wina w oparciu o hiszpańskie i międzynarodowe odmiany winorośli tj. merlot, cabernet sauvignon, muscat, garnacha, viura oraz lokalny szczep cayetana blanca a uprawa winorośli ma charakter zrównoważony, z poszanowaniem środowiska naturalnego. W tandemie pracuje jej siostra Helena odpowiedzialna za stronę komercyjną przedsięwzięcia.

Bodegas Coloma Garnacha Selección Extremadura VdlT 2018

Bodegas Coloma Garnacha Selección Extremadura VdlT 2018 (VdlT – Vino de la Tierra) to wino wyprodukowane w 100% z gron odmiany garnacha. Zbiór winogron był ręczny, a po winifikacji wino dojrzewało w beczkach z dębu francuskiego. Samo wino jest niezwykle ciemne, w kolorze dzikiej wiśni z fioletowymi błyskami. W zapachu mocny nuty owoców leśnych – jeżyny, maliny i jagody. Do tego nuty fiołkowe, ziołowe i różane. W smaku średniej budowy, o mocnym owocowym charakterze i delikatnym finiszu opartym o o taniny.

Wino degustowane do polskich gołąbków w sosie pomidorowym w sumie było bardzo przyjemne, choć może zbyt intensywne. Pewnie lepszym połączeniem byłyby dojrzewające wędliny i sery. Ale samo wino, jak na średnią półkę, było zaskakująco ciekawe.

Wino dobre. Dostępne w Kondrat Wina Wybrane w cenie 54 zł. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Bodegas Coloma Garnacha Selección Extremadura VdlT 2018

Adega de Vila Real Reserve Tinto 2018

Wina z regionu Douro są doskonale znane wśród miłośników wina z Polski. Są to zarówno wina podstawowe, jak i wina od znanych producentów, szlachetne i dojrzewające przez lata. Warto wśród nich poszukiwać win dla siebie, bo relacja cena do jakości potrafi być bardzo zaskakująca. Zazwyczaj na plus.

Adega de Vila Real Reserve Tinto 2018 to wino wytworzone z odmian tinta roriz, touriga franca oraz touriga nacional. Za produkcję odpowiada para winemakerów Rui Madeira oraz Luís Cortinhas. Winogrona do produkcji zebrano ręcznie. Fermentacja odbyła się w tankach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 24ºC. Wino częściowo dojrzewało w beczkach dębowych w przeważającej części z dębu francuskiego, z niewielkim udziałem drewna amerykańskiego.

Adega de Vila Real Reserve Tinto 2018

W efekcie uzyskano wino o intensywnych aromatach czerwonych i czarnych owoców leśnych, nutach korzennych oraz lukrecji. W smaku wino wytrawne, skoncentrowane, o mocnych owocowych aromatach, miękkie i eleganckie z długim finiszem opartym o miękkich taninach. To efekt ciekawej kombinacji dobranych odmian, gdzie tinta roriz odpowiada za ciało, touriga franca za owocowość, zaś touriga nacional za elegancję i taniczność.

To wino to ciekawy przykład wina z niższej/średniej półki cenowej, które jednocześnie daje mocno skoncentrowane i eleganckie wino. Serwowane do wieprzowiny sprawdziło się znakomicie, choć warto byłoby pomyśleć o zimnych pieczeniach lub serach.

Wino dobre. Zakup własny.

Jerzy Moskała

Adega de Vila Real Reserve Tinto 2018

Vidigal Porta 6 Lisboa Tinto 2021

Choć w regionie Lisboa powstają wina o większych ambicjach większość win produkowana jest jako wina podstawowe, codzienne. W efekcie nawet jak na warunki portugalskie wina te są niedrogie, a ich jakość może okazywać się zaskakująco dobra. Szczególnie jeśli pochodzą z subregionów bardziej górzystych jak Alenquer czy Cadaval. Stamtąd pochodzi kolejne wino wyprodukowane przez winemakera António Ventura – Vidigal Porta 6 Lisboa Tinto 2021. Wino czerwone (wino białe opisałem tutaj).

Vidigal Porta 6 Lisboa Tinto 2021

Wino wyprodukowano z odmian tinta roriz, castelão oraz tinta miúda. O ile dwie pierwsze są dość popularne i dobrze znane ta trzecia występuje sporadycznie, głównie w regionach Oeste i Tejo (Ribatejo). Maceracja i fermentacja odbywała się w tankach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 26ºC. W efekcie uzyskano wino wytrawne o mocnym rubinowym kolorze, lekko dżemowych aromatach owoców leśnych, fiołków i przypraw. W smaku wino skoncentrowane, świeże, z delikatnymi taninami dającymi długi finisz. Wino dobre, nadające się do lekkich dań mięsnych lub zapiekanek warzywnych np. z bakłażanem i papryką.

Zarówno wino czerwone jak i opisane przeze mnie wino białe to wina podstawowe z Portugalii, dostępne na miejscu za kwoty kilku euro. Na codzienną konsumpcję, a nawet na niedzielny obiad mogą się znakomicie sprawdzić warto więc szukać takich win.

Jerzy Moskała

Vidigal Porta 6 Lisboa Tinto 2021