… i zakończenie – Faustino Rivero Ulecia Yellow Label Crianza Rioja 2014

Kończy się alfabet win hiszpańskich, pisany, co nie ukrywam pod kątem konkursu organizowanego przez DEGUSTA ESPAÑA. W sumie w ciągu miesiąca opisałem 33 wina (licząc z poniższym), co oczywiście wykracza poza litery alfabetu, ale nie wykroczyło poza moje możliwości.

Długo zastanawiałem się czym zakończyć opis win hiszpańskich i doszedłem do wniosku, że może to być wino, które można określić jako klasykę gatunku. Faustino Rivero Ulecia Yellow Label Crianza Rioja 2014 to wino popularne klasy Crianza. Popularne w dwóch znaczeniach: stosunkowo łatwo je dostać i jest niedrogie, a zatem dostępne. Dodatkowo dość łatwo pokazuje cechy win z Riojy, choć jest oczywiście prostą wersją tego wina.

Wino średniego ciężaru o czerwonym, lekko brunatnawym kolorze.  W nosie lekko czerwone owoce połączone ze śliwką, ziół i bardzo wyraźnie wyczuwalną nutą beczkowej wanilii. W ustach pełne, zaokrąglone, przyjemne. Intensywne czerwone owoce, ślady przypraw, smak ogólnie świeży, nie przytłumiony beczką. Finisz z nutką pieprzu – niestety niezbyt długi.

Wino degustowałem do zapiekanki warzywnej i muszę przyznać, że całkiem się sprawdziło.

Źródło – zakup własny w Żabce.

Jerzy Moskała

Posłowie- raven&bull

Wino raven&bull jest kolejną etykietą winnicy Bodega San Jose (wcześniej inne wino z tej winnicy opisywałem tutaj). Utworzona w 1947 na terenie dzisiejszego DO Jumilla obejmuje obecnie 2800 ha z produkcją wina osiągającą 7500000 litrów na rok. A zatem potentat.

raven&bull to wino wytworzone ze szczepów Syrah i Monastrell. Wino o średniej szacie emanuje mocnym wiśniowym kolorem. W nosie intensywne nuty mocno dojrzałych owoców z gorzką czekoladą. W ustach mocny dojrzały czerwony owoc, nuty czekolady i kawy z długim, lekko pikantnym finiszem. Taniny miękkie i niespecjalnie się wyróżniające – wino jest klasy roble i nie spędziło w beczkach zbyt dużo czasu.

Jak na masową produkcję wino całkiem zgrabne, choć w mojej opinii nieco za mało skoncentrowane. Ale jako wino do niedzielnego obiadu całkiem niezłe. Podane do kaczki w sosie pomarańczowym nadspodziewanie znakomicie się sprawdziło poprzez charakterystyczne dla win z Jumilli dżemowe nuty oraz typowy dla win z Syrah pieprzny finisz.

Wino dobre. Otrzymane od Paryska 28/Przystanek Wino.

Jerzy Moskała

Errata G jak Gran Reserva

Choć Campo Viejo to produkty wielkiego koncernu trudno zarzucić ich winom tendencję oszczędzania kosztem jakości. Zarówno Campo Viejo Tempranillo, jak i Campo Viejo Reserva to wina bardzo mocno przemyślane i wytworzone w sposób, któremu nic nie można zarzucić. No może tylko to, że są za doskonałe a w ich smaku i zapachu trudno znaleźć nutki szaleństwa.

Campo Viejo Rioja Gran Reserva to kupaż szczepów Tempranillo (85%), Graciano (10%) i Mazuelo (5%). Wino dojrzewało przez 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego (80/20) oraz przez 18 miesięcy w butelkach. Wino jest niezłej budowy o prawie czarnej, rubinowej barwie. W nosie wino delikatne i potrzebujące czasu, by się otworzyć (wskazana dekantacja). Dominują owoce leśne – jeżyny, jagody i dojrzałe śliwki. W ustach wino dojrzałe, owocowe, kwasowość występuje, choć nie narzuca ona konieczności jedzenia. Finisz długi z nutami kawy i czekolady.

Wino znakomicie nadaje się jako wino kontemplacyjne. Ale można również pić do jedzenia – jak ja do cheddara i oliwek. Sprawdziłoby się też do zapiekanek warzywno mięsnych.

Wino bardzo dobre. Otrzymane od producenta.

Jerzy Moskała

Errata R jak Reserva

Campo Viejo to marka należąca do koncernu Pernod Ricard. Po wspólną nazwą Bodegas Campo Viejo kryją się wytwórnie zlokalizowane w regionie Rioja, produkujące wina w kilku etykietach. Wino Joven (opis wina tutaj), Crianza, Reserva i Gran Reserva oraz wino białe. Oprócz Crianzy wszystkie te wina są dostępne na rynku polskim.

Campo Viejo Rioja Reserva 2011 to kupaż szczepów Tempranillo (85%), Graciano (10%) i Mazuelo (5%). Wino dojrzewało przez 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego (pół na pół) oraz przez 18 miesięcy w butelkach. Wino jest średniej budowy o ciemnej, rubinowej barwie. Ceglaste przebłyski w barwie świadczą, że wino osiągnęło już swą dojrzałość i jest gotowe do spożycia. W nosie wino intensywnie owocowe. Dominują owoce leśne i dojrzałe śliwki. Obecne są też nuty wanilii i dymne – świadczy to o umiejętnym użyciu beczki w procesie dojrzewania. W ustach wino owocowe, dobra kwasowość, taniny dość delikatne. Finisz długi i przyjemnie zaokrąglony.

Wino znakomicie nadawałoby się do serów i wędlin. Być może do lżejszych dań z mięsem. Degustowałem do spaghetti alla bolognese i sprawdziło się znakomicie.

Wino bardzo dobre. Otrzymane od producenta.

Jerzy Moskała

 

Errata C jak Crianza

Region Rioja jako pierwszy otrzymał zaszczytne oznaczenie DOC – Denominación de Origen Calificada. W ramach regulacji regionalnych wina są dzielone w sposób następujący:

Joven (młode) albo Cosecha – oznaczone jako wino regionalne przeznaczone do natychmiastowej konsumpcji.

Crianza – wina wysokiej jakości, które leżakują od 2 do 3 lat, w tym przynajmniej rok w dębowych beczkach.

Reserva – wina bardzo wysokiej jakości, które dojrzewają co najmniej trzy lata, w tym co najmniej rok w dębowych beczkach.

Gran Reserva – wina o najlepszej jakości z wyjątkowo dobrych roczników, które leżakują w dębowych beczkach co najmniej dwa lata, a następnie co najmniej trzy lata w butelkach.

W przypadku win z Rioja wina Crianza są najpopularniejsze w Polsce, a wybór wśród producentów jest olbrzymi. Rioja Bordon Crianza 2012 to wino, które można nazwać wzorcową Crianzą z tego regionu. Wino wyprodukowane w Bodegas Franco Espanolas wyprodukowano ze szczepów Tempranillo i Garnacha. Wino leżakowało przez 12 miesięcy w beczkach z dęby amerykańskiego. Wino barwy rubinowej, średni ciężkie. W aromacie dominują czerwone owoce, wanilia i tosty. W ustach owocowe, z miękkimi taninami i zrównoważoną kwasowość. Całość ładnie zbalansowana i zamknięta w butelce.

Wino piłem w trakcie swoich urodzin do piersi z indyka w sosie paprykowym z ryżem. Komponowało się bardzo dobrze, choć mięso było w istocie białe.

Wino dobre. Zakup własny w 13win.

Jerzy Moskała

 

Errata R jak Roble

Termin roble w języku hiszpańskim oznacza dąb. Pojęcie to często jest spotykane na etykietach win hiszpańskich i oznacza, że wino spędziło jakiś czas w beczce dębowej. Ze względu na fakt, że nie jest to w żaden sposób usystematyzowane, można jedynie domyślać się, że było to 4 lub 6 miesięcy. Podobnym oznaczeniem jest barrica, choć ono może sugerować, że wino było leżakowane w beczkach z dębu francuskiego.

Sancius Roble 2009 to wino wyprodukowane ze szczepu Tinta del país (Tempranillo) w regionie Ribera del Duero. Wino leżakowało 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Wino w kolorze intensywnym, głębokim ze średnią szatą. Aromat wina jest mocno owocowy – dominują nuty truskawek i malin, lekkie nuty mineralne, wanilia i kawa. W smaku delikatne, świetnie zrównoważone taniny z kwasowością, w nutach owocowych dominują owoce leśne – jeżyny. Finisz długi i elegancki.

Wino znakomicie współgrało z pieczoną kaczką. Wypadło bardzo elegancko i warto będzie jeszcze do niego powrócić.

Wino bardzo dobre. Zakup własny w Przystanek Wino/Paryska 28.

Jerzy Moskała

Errata – J jak Joven

Wina z Hiszpanii, szczególnie te z poszczególnych apelacji, często podlegają klasyfikacją. Oznaczenia Crianza, Reserva, Gran Reserva mają dostarczać informacji klientom, z jakim rodzajem wina mają do czynienia. Określony w danej apelacji minimalnym okres przechowywania w beczce, następnie w butelce oraz rodzaj użytych winogron pozwala bez otwierania wyobrazić sobie wino, jeszcze przed wypiciem.

Ale oprócz tych win istnieje spora kategoria win młodych, świeżo wytworzonych, najczęściej w stalowych tankach, bez użycia beczek dębowych i procesu starzenia. Takie wina są zdecydowanie prostsze, tańsze, ale czy przez to niesmaczne? Nazwane są najczęściej Joven, co po hiszpańsku oznacza młodzieńca.

Punte de Piedra Tinto 2014 to właśnie takie wino z Hiszpanii. Niedrogie (17 zł) jest propozycją wina codziennego z Aragonii. Wersję Reserva tego wina opisywałem tutaj, ale to wino, mimo podobieństw jest jednak inne. W kolorze prosta czerwień, dość przeźroczysta. W nosie szybka ekspresja czerwonych owoców, acz nie jest męcząca. W ustach wino owocowe na starcie, kwasowe, ale dość krótki. Choć posmak na zakończenie całkiem miły, świeży.

Wino próbowałem do kilku potraw. Do sałatki był niezłą alternatywą dla wina białego, dobrze też pasowało do warzyw z patelni. Jako wino całkiem się sprawdza, acz, jako wino codzienne.

Wino dobre do codziennego spożycia. Zakup własny w Auchan.

Jerzy Moskała